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南方的黃色水果 南方水果 黃色


南方的黃色水果 南方水果 黃色

文章插圖
前言導(dǎo)讀:南方的黃色水果,6月將成熟,鮮果市場少見,做罐頭當(dāng)成東北特產(chǎn)
桃子是當(dāng)前市面上一種很常見的水果,并且因為多數(shù)本地的桃子上市了,價格也有所下跌 。有些地方現(xiàn)在桃子也就是兩三元一斤了,還算是非常親民的一種水果 。
而在南方地區(qū),桃子的品種非常多,有一種黃色的桃子,從內(nèi)到外都是黃色的,在南方也曾大量種植,可是卻在市場上很少見到鮮果 。而把它做成罐頭卻很受北方人喜愛,尤其是東北人更是從小吃到大 。
沒錯,這種黃色的水果就是黃桃,六月后它又要上市了 。
黃桃的簡介桃子是我國三大原生水果之一,它還是“五果之首”,我國種植桃子的歷史非常久遠了,史料記載早在秦朝以前就開始種植桃子了 。而桃子的品種多樣,其中黃桃就是一種非常優(yōu)質(zhì)的桃子品種,經(jīng)過多年的培育,現(xiàn)在也出現(xiàn)了一大批有些的黃桃品種 。
其中在我國比較著名的黃桃品種還主要是集中在南方地區(qū),比如武臺黃桃,在2011年就獲得了“中國地理標志證明商標”,并且在它的產(chǎn)地——平邑縣武臺鎮(zhèn),還被譽為“中國黃桃之鄉(xiāng)” 。
另外湖南炎陵縣的黃桃也很出名,炎陵黃桃現(xiàn)在已經(jīng)享譽全國了,在國際上也有很高的知名度 。除此以外,還有桂東黃桃、安徽碭山黃桃、潼南黃桃等 。這些黃桃都具有果肉是金黃色至橙黃色的,果肉緊實細密,并且粘核者多 。吃起來口感帶著一股酸甜的味道,香氣濃郁,關(guān)鍵是在營養(yǎng)方面也很豐富 。
黃桃的價值參考黃桃在市面上是一種很少見的水果,就算是在南方的產(chǎn)地,也一般很少見到新鮮的黃桃 。偶爾見到超市里、水果店有黃桃售賣,可是價格也很昂貴 。多數(shù)人也是看一看,搖搖頭就走開了 。
在南方地區(qū)黃桃其實是一種并不太受歡迎的水果,很多人都不愛吃 。只因它常被制作成為“罐頭”,還有些人直接稱呼它為“罐頭水果”,因此有些人就認為黃桃是一種不健康的水果,不喜歡吃它 。
可是在北方地區(qū),尤其是在東北三省,黃桃罐頭可是很多人從小吃到大的零食了 。在以前農(nóng)村的小孩子,遇到過年了,或者是家里有親人感冒生病了,一般都會提著幾罐黃桃罐頭來 。在孩子們看來,這在當(dāng)時就是最美味的水果了 。遇到感冒生病了,黃桃還會當(dāng)成“藥引子” 。
黃桃罐頭的營養(yǎng)如何?也是因為從小就喜歡吃黃桃罐頭,很多人長大以后依然對黃桃罐頭是念念不忘 。并且因為東北人對黃桃罐頭的熱愛,男女老少都喜歡吃,有一些人甚至把它當(dāng)成了東北特產(chǎn) 。其實東北是不產(chǎn)黃桃的,至少在以前是很少有,主要是南方地區(qū)大量種植黃桃 。
為何東北人愛吃黃桃罐頭黃桃這種水果,其實是非常嬌貴的,它相比于水蜜桃而言,口感還是要差一些的 。黃桃就算是成熟了以后,也是酸酸的,甜味不如水蜜桃高,吃起來也是綿綿的口感,既不脆,也不太甜 。
再加上黃桃不耐存儲的缺點,所以在市面上一般很難見到新鮮的黃桃 。可是后來發(fā)現(xiàn),把黃桃做成罐頭水果,這樣不僅解決了黃桃不耐存儲的缺點,而且就連口感也要更好了,吃起來甜甜的,就像果凍一樣,并且在營養(yǎng)方面也不會打折扣 。
而在當(dāng)時東北地區(qū)到了冬季的時候,基本沒啥水果可吃了 。一來是東北的冬天很寒冷,二來是交通也不便利,水果還沒有運到都已經(jīng)爛掉了 ??墒屈S桃罐頭既很營養(yǎng),男女老少都喜歡吃 。又很耐保存,放上好幾個月也不會壞 。
在當(dāng)時就成為了最受歡迎的一種水果,是東北人解饞、送禮的最佳選擇 。就連吃剩下的瓶子,也是舍不得扔掉,可以拿來裝咸菜,或者是做泡菜 。
黃桃罐頭的營養(yǎng)如何?南方很多人不愛吃黃桃罐頭,一方面的原因是水果的種類比較豐富,四季都有不同的水果上市 。另外一個原因就是不少人對它有誤解 。認為把新鮮的黃桃做成罐頭,放上好幾個月也不壞,這肯定是加入了很多的添加劑,吃了對身體不好 。何況做成罐頭的水果,遠不如新鮮的水果營養(yǎng)豐富 。
其實這些人是對黃桃罐頭有誤解,它之所以能保存較長的時間,并不是因為加入了添加劑,而是因為密封的原因 。同時黃桃罐頭的營養(yǎng)方面依然很出眾的,它含有豐富的胡蘿卜素,每100克黃桃果肉中,胡蘿卜素的含量高達90毫克 。另外它還有多種維生素、鈣、鐵、鉀等微量元素,并且這些營養(yǎng)成分的含量都要比普通桃子高,因此黃桃也被稱為“養(yǎng)生之王” 。
結(jié)束語現(xiàn)在進入六月份了,黃桃又開始上市了 。而這種水果在南方市場依然比較少見,主要還是在于新鮮的黃桃口感太硬了,并且還有點酸味,甜度不如普通的桃子,再加上不耐存儲的特點,所以才常被加工成為罐頭 。
但是現(xiàn)在技術(shù)先進了,黃桃的品種也更多了,就有部分的黃桃可以用來鮮吃 。因為種植的不多,并且它不耐存儲,運輸成本較高等特點,在市面上少見不說,偶爾見到了這樣的黃桃價格也不便宜 。
各位朋友們,你們可喜歡吃黃桃呢?是新鮮的黃桃,還是罐頭黃桃呢?歡迎大家留言討論!
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