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1、雞什么品種好吃，茂名哪一種本地雞品種最好？茂名人對雞的喜歡程度不低于任何海鮮！無雞不成宴，在茂名就很好體現(xiàn)出來。至于雞的品種最好是果園的走地三黃雞和閹雞啦！茂名人在吃的方面很舍得，雖然收入方面低，其他地方很節(jié)省，但是吃的話就不會省了！真正的靚雞都是農(nóng)村鄉(xiāng)下自己養(yǎng)的雞，雞的周期一般最少要一年以上才好吃，吃起來才會有雞味，肉也不會柴！三黃雞的小母雞最好吃的就是剛剛下蛋時最好，那時營養(yǎng)價值高，很好的體現(xiàn)出雞的皮脆肉滑！因為茂名人吃雞都喜歡吃白切雞，吃的就是雞的原汁原味！配上沙姜蒜子油味道沒得說！最為出名的莫過于化州香油雞了，吃過后口齒留香！
2、拐子雞是什么樣的雞？一般的雞都有四只腳趾，前三后一，但公雞在后腳趾的上方還會生長出一只腳趾，濟寧叫“拐兒”，或者拐子，也就是拐子雞叫法的來歷。拐子只有成年的雞才會長出來，雞齡越大拐子也就越大，雞的肉質(zhì)也會越老，雞肉也就越好吃。
3、這兩種品種雞熬制成的雞湯哪個更有營養(yǎng)？關(guān)于土雞問題，很多人特別關(guān)注，我來說說我的看法，不一定對，歡迎批評指正。
土雞和洋雞
土雞應(yīng)該指的是農(nóng)村散養(yǎng)的，不喂飼料的雞，只吃昆蟲或者糧食，這樣的雞長的很慢，有句話叫“斗米斤雞” ，說明養(yǎng)土雞的成本很高的。
洋雞，應(yīng)該指的是養(yǎng)雞場通過飼料養(yǎng)殖的雞，最出名的就是三黃雞，幾十天出欄，除了吃就是拉，生產(chǎn)速度很快，要不然那些賣快餐的人哪來這么多雞腿賣？
雞種
至于雞種，我不太確定是怎么來的，我印象里小時候家里的雞都是母雞抱窩孵化出來的 ?，F(xiàn)在問農(nóng)戶，都說五月份有雞仔賣，兩塊錢一只。
我姑姑家每年都養(yǎng)一些雞，圈養(yǎng)，但是不喂飼料，年底去抓雞吃，長的很慢，都是買的雞仔，不知道品種，估計不是三黃雞種。
營養(yǎng)價值
有個常識，大多數(shù)東西長的慢的營養(yǎng)價值高，比方說東北的大米比海南的好吃，江蘇的綠茶比貴州的好，都是因為生長速度的問題。
雞也是這樣，一只土雞要長一年，一只洋雞長幾十天，差距太大，所以說土雞的營養(yǎng)價值更高一些。而且口感上洋雞也比不上土雞。
價錢
土雞的價錢可能是洋雞的好幾倍，但是即便是這樣，土雞還是大受歡迎，而且還不一定買的到。
雖然斗米斤雞，但是后面一句話更難聽，叫“斤雞換斗谷”，農(nóng)民也不太傻，大價錢養(yǎng)不來的雞，不可能便宜賣掉，而且多給錢都不一定愿意賣，留給自己孩子吃多好。
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4、請問散養(yǎng)雞選擇什么品種最好？請問散養(yǎng)雞選擇什么品種最好？
現(xiàn)在市場上銷售的雞產(chǎn)品有三種，一是真正的土雞，也叫柴雞，它是農(nóng)村散養(yǎng)雞，每家每戶養(yǎng)殖數(shù)量不多，沒有喂配合飼料及飼料添加劑，只靠剩飯、谷物和自己采食為主，市場價格是白羽肉雞的3—4倍。二是本地雞，過去經(jīng)過雜交改良選育的雞品種，在農(nóng)村散養(yǎng)，前期喂配合飼料，市場價格是白羽肉雞的1.5—3倍。三是白羽肉雞，也叫雞場雞、洋雞。
散養(yǎng)雞一般是選擇土雞品種養(yǎng)殖，土雞養(yǎng)殖在我國農(nóng)村家家戶戶或多或少都養(yǎng)殖，一直到上世紀(jì)末，雞、雞蛋主要依靠農(nóng)村千家萬戶的養(yǎng)殖來供應(yīng)城市。本世紀(jì)大型的肉雞、蛋雞生產(chǎn)工廠建立投產(chǎn)后，洋肉雞、洋雞蛋壟斷了市場，銷售價格大幅度下降。農(nóng)村散養(yǎng)的土雞肉質(zhì)非常鮮美、緊實，雖然生長期長、長膘慢、耗料多，飼養(yǎng)期120～150天，體重才達1公斤左右，本地雞、雞蛋越來越受到消費者的青睞，價格一路走高。
土雞除母雞、閹雞有少量的脂肪外，公雞是一身瘦肉，很少有脂肪。土公雞是肥而不見油，脂肪顆?；揪鶆蚍植荚陔u肌肉中，這種雞味道好。土雞養(yǎng)殖周期長，超強的運動和喂養(yǎng)粗糧而肉質(zhì)變得鮮嫩柔滑、細膩緊湊，湯香味美，具有骨細、肉質(zhì)好、味道鮮的特點，再加上林下放養(yǎng)土雞有綠色生態(tài)養(yǎng)殖這一突出特色，深受消費者的青睞。土雞、土雞蛋是消費者的首選產(chǎn)品。養(yǎng)殖戶們也比較熱衷于養(yǎng)殖這類土雞，經(jīng)濟效益不錯。
一般散養(yǎng)土雞考慮的是賣土雞和土雞蛋，養(yǎng)土公雞是賺不了多少錢，單純喂公雞銷售是沒有多少利潤的，賺錢是要依靠母雞產(chǎn)蛋。主要是養(yǎng)母雞下蛋利潤才高，因此要選擇產(chǎn)蛋量比較高的、并且適宜散養(yǎng)的土雞品種。目前比較好的適宜散養(yǎng)的土雞品種有仙居雞和狼山雞。仙居雞是我國優(yōu)良的小型蛋用雞種, 活潑, 覓食能力極強。成年公雞羽毛黃色或紅色, 體重約1.5公斤, 母雞羽毛多為黃色, 少有黑色或花色的, 體重約1 公斤。年產(chǎn)蛋量約為188—211個。是我國古老的肉蛋兼用型雞種，狼山雞的優(yōu)點為適應(yīng)性強, 抗病力強, 胸部肌肉發(fā)達, 肉質(zhì)好。成年公雞平均體重2.84公斤母雞2.28公斤。狼山雞7月齡性成熟, 年產(chǎn)蛋量160—170個。
以購買5000只雛雞來計算養(yǎng)殖土雞的產(chǎn)值。雛雞成活率按照80%計算，5000只雛雞成活4000只，其中公母雞各2000只，成年雞成活率90%，能夠銷售的公雞1800只，產(chǎn)蛋母雞1800只。
1、公雞收入，公雞養(yǎng)殖240天銷售，每只仙居雞公雞體重1.5公斤，按照每公斤60元計算，公雞銷售收入為16.2萬元。
2、母雞收入為57.96萬元。
1）雞蛋收入，母雞養(yǎng)殖500天，500 日齡產(chǎn)蛋180個，每個土雞蛋銷售價格1.5元，收入48.6萬元。
2）淘汰母雞收入，平均每只1.3公斤，銷售價格每公斤40元，收入為9.36萬元。
公母雞收入總計74.16萬元。
一般情況下在8個月后開始賺錢，銷售公雞后就有第一筆收入，但是還要支付工人工資和購買母雞后260天的飼料玉米等。因此，純利潤是在10個月后開始，因為母雞150 日齡開始投產(chǎn) 。
通過計算可以看出，養(yǎng)殖公雞的產(chǎn)值不大，主要是母雞產(chǎn)蛋賺錢。公雞銷售后可以再進一批雛雞養(yǎng)殖，一年可以銷售兩次公雞。
5、什么品種可以稱為最好吃的荔枝？妃子笑
相信大家都對杜牧的這首詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”有著深刻的印象。的確，妃子笑的品質(zhì)非常的優(yōu)良，屬于優(yōu)質(zhì)荔枝，通常是在5-6月期間成熟。這種荔枝長得比較大個，肉也很豐厚，果核也不大。
不過購買此種荔枝時需注意，如果整個果子的皮都紅完了的話，品質(zhì)會降低，此時不宜購買。一般來說，妃子笑的果皮紅了1/3-1/2的話，味道才是最佳的。
該品種原產(chǎn)于廣東。廣東的中山、廣州市郊、從化、增城、東莞、南海、順德、江門、高州、花縣（花都）、寶安南頭、廣西、臺灣、海南等地均有種植。
掛綠
掛綠是荔枝最佳品種之一，主產(chǎn)于廣東增城。
【雞什么品種好吃】該品種為廣東增城荔枝中的優(yōu)等品種，也是廣東荔枝的名種之一。因荔枝中間有一道綠痕而得名。掛綠核大而略扁，肉質(zhì)特別爽脆，清甜有微香，品質(zhì)極優(yōu)，果實較耐貯藏。

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