香腸的腸衣是家畜的大腸、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品 ， 主要用作填制香腸和灌腸的外衣 。
【香腸的腸衣是什么做的】香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品 。中國(guó)的香腸有著悠久的歷史，香腸的類(lèi)型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸 。

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