筍心怎么吃
一、筍心制做方法:
1、白菜去掉外層大葉,取白菜心洗凈片成薄片;
2、冬筍洗凈去皮切片;
【筍心怎么吃】3、蔥切末;
4、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
5、將白菜心與筍片同下入沸水鍋中焯片刻,撈出控水備用;
6、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[末炒香 , 放入高湯,料酒,醬油,放入白菜、筍片燒沸 , 加入姜汁,精鹽,用水淀粉勾芡,撒入味精 , 裝盤即可 。
二、筍心功效:內(nèi)含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素 。尤其是植物纖維含量高,有助腸道蠕動(dòng)能預(yù)防便秘和結(jié)腸 。
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