土豆切片 ， 洋蔥切絲，牛肉切片 。土豆絲做法：主料：土豆4到5個(gè)，豆油少許，花椒粒少許，干紅辣椒2到3個(gè) 。
1、將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉；
2、再放在開(kāi)水中炒一下,炒完之后記住立即放在涼水中沖上幾遍；
3、放在盤(pán)子里放少許鹽、味精、干辣椒；
【土豆配什么炒好吃】4、鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒，趁熱倒在放好的佐料上，放醋，攪拌上盤(pán)即可 。

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