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吃完魚(yú)在吃VC會(huì)中毒嗎

當(dāng)攝入的魚(yú)和維生素C的含量較少時(shí)不會(huì)產(chǎn)生危害;當(dāng)攝入大量的魚(yú)和維生素C時(shí),則會(huì)危及生命 。
【吃完魚(yú)在吃VC會(huì)中毒嗎】原因:
大部分的海鮮、河鮮中富集少量的五價(jià)砷,而五價(jià)砷毒性較小 , 但如果被維生素C等的還原劑還原為三價(jià)砷,則變成了三氧化二砷,即為砒霜的成分,其毒性會(huì)急劇上升,所以當(dāng)攝入的魚(yú)和維生素C的含量較少時(shí)不會(huì)產(chǎn)生危害,而攝入大量的魚(yú)加維生素C就等于在食用砒霜,會(huì)有致命的危險(xiǎn) 。


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