1、做蛋糕的時候加點朗姆酒，朗姆酒二分之一茶匙即可；
2、做蛋糕的時候加點吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味；
3、在蛋糕制作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也可去除蛋腥味；
【電烤箱做蛋糕如何去除雞蛋的腥味】4、蛋腥味主要是蛋白的味道 ， 在蛋白打發(fā)的時候放上幾滴白醋，不但能使蛋白打發(fā)的更好 。而且也打出來的蛋白也沒有腥味 。

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