西安最有名的15種面食西安有哪幾種面食 _西安

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西安最有名的15種面食，每一種都是西安人的最愛，你吃幾種呢？陜西的省會城市是西安，陜西和甘肅，河北，山西等地有交界，而且都是愛吃面食的省份。提起陜西西安的面食，很多人想到就是biangbiang面，臊子面等，其實西安還有很多好吃的面食。今天我來分享西安的最出名的15種面食，看看你都吃過幾種呢？
1、乾州鍋盔乾州鍋盔是陜西的特色面食之一，也是西安的特色面食。乾州鍋盔是一種半發(fā)面的餅，外形厚實，又圓又大，像鍋蓋一樣非常大，因此也被稱為：陜西八大怪，鍋盔像鍋蓋。乾州鍋盔的口感：外焦里軟，脆軟香甜，面香味十足，非常有嚼勁。乾州鍋盔的優(yōu)點是：耐存儲，耐餓，非常不錯
乾州鍋盔
2、羊肉泡饃羊肉泡饃是西安的特色面食之一，是西安當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的面食。羊肉泡饃是將餅饃用手撕成小塊，放入羊肉湯里煮開后，裝入碗里，加入羊肉湯，羊肉，粉絲，香菜就可以食用了。羊肉泡饃非常適合冬天食用，因為吃羊肉能幫助我們身體去除寒冷。羊肉泡饃的口感：咸鮮可口，非常好吃。
羊肉泡饃
3、酸湯水餃酸湯水餃?zhǔn)顷兾魅俗類鄢缘拿媸?。酸湯水餃?zhǔn)菍⒚娣酆颓逅龀擅鎴F(tuán)醒面后，揉成長條后，切成小劑子，用搟面杖搟成薄片，包入肉餡后，放入沸水里煮熟，往碗里加入香醋，食鹽，生抽，辣椒油，味精，香菜，香蔥，澆入餃子湯，放入煮熟餃子就可以食用了。酸湯水餃的口感：酸辣香咸，軟糯可口，非常開胃好吃。
酸湯水餃
4、楊凌蘸水面楊凌蘸水面是陜西的特色面食，是西安當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘拿媸持?。楊凌蘸水面是用手工面條放入沸水里，加入青菜煮熟后連湯倒入湯盆里，吃的時候配上蘸料吃就可以了。楊凌蘸水面的面條又薄又寬，配上蘸料食用，香咸微辣，非常開胃好吃。
楊凌蘸水面
5、烤油饃烤油饃是陜西的特色面食。烤油饃是西安當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿朗?。烤油饃是用面粉加入清水，酵母揉成面團(tuán)醒發(fā)后，做成小圓饃后，放入平底鍋中用中火將餅烙至半熟，再放入預(yù)熱350度烤箱烤約5~10分鐘，見餅鼓起，餅面酥脆即成。往烤油饃撒上辣椒油，吃起來的口感：外脆里軟，香辣可口，非常好吃。
烤油饃
6、油潑扯面油潑扯面是陜西最有名的面食，也是陜西人最愛吃的面食。油潑扯面是用面粉和清水做成手工面條，放入沸水里煮熟撈出裝入碗里，青菜焯水后放入面條上，撒上食鹽，辣椒粉，香蔥，再澆上熱油，激發(fā)出香味。油潑扯面的口感：軟糯香辣，面香味十足，非常好吃。
油潑扯面
7、雜醬面雜醬面也是陜西人愛吃的面食。雜醬面也是選用手工面條，放入沸水里煮熟后撈出裝碗里，澆上炸醬，吃的時候拌均勻就可以了。雜醬面的口感：軟糯香咸，非常不錯。雜醬面最好是選用手工面，配上用豬肉和調(diào)味料炒制的炸醬，真是非常值得品嘗的面食。
雜醬面
8、石子饃石子饃是陜西的特色傳統(tǒng)面食小吃。石子饃也是西安人愛吃的面食。石子饃是用面粉加入清水，白糖，雞蛋液等食材做成面團(tuán)，再做成薄面餅，將小石頭洗凈晾干涂上食用油，放入平底鍋里翻炒加熱至燙手后，放入薄面餅，上面也放上燙石頭，中火烙至熟后出鍋即可。石子饃的表面凹凸不平，黃白相間。口感：香脆微甜，非常好吃。
石子饃
9、肉夾饃肉夾饃是陜西最出名的面食小吃之一。肉夾饃是西安當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿媸?。肉夾饃是用面粉加入清水，酵母做成圓饃，放入電餅鐺或是烤箱里，烤至兩面焦黃至熟，用將饃中間切開后，夾入肉餡就可以食用。肉夾饃的口感：外脆里軟，豬肉香咸可口，非常不錯。
肉夾饃
10、攪團(tuán)攪團(tuán)是陜西特色面食之一。也是陜西人愛吃的美食。攪團(tuán)有玉米攪團(tuán)和洋芋攪團(tuán) 。攪團(tuán)配上漿水菜，油辣子，青菜就可以食用了。攪團(tuán)的口感：酸辣可口，非常開胃好吃。
攪團(tuán)
11、biangbiang面biangbiang面是陜西最有名的面食，也是陜西的代表面食。biangbiang面是西安人最愛吃的面食之一。biangbiang面是用面粉和清水，食鹽做的手工面條，外形又寬又長，顏色米白色。biangbiang面可以煮湯面，也可以做成干拌面，配菜可以根據(jù)個人的喜好，加入西紅柿雞蛋，肉，菜等。
biangbiang面
12、蕎面活絡(luò)蕎面活絡(luò)是一種陜西的特色面食，是用蕎麥粉和面粉做的面條，放入沸水里煮熟后，加入配菜和調(diào)味料拌勻就可以食用了。蕎面活絡(luò)的顏色是深褐色，又細(xì)又長。蕎面活絡(luò)有湯面和拌面等。可以根據(jù)個人的喜好來選擇。蕎面活絡(luò)是一種非常適合“三高”人群食用的美食。
蕎面活絡(luò)
13、炒麻食炒麻食的陜西的特色有名的面食。麻食的麻食是陜西，山西等地人都愛吃的美食。炒麻食是很多西安人愛吃的美食。麻食可以煮成湯面，也可以用來炒熟食用。炒麻食是一種非常好吃的小吃面食。炒麻食的口感：軟糯香咸可口，很不錯。
炒麻食
14、菠菜面菠菜面是陜西的特色面食之一，是西安人冬天里經(jīng)常會吃的面食。菠菜面是用菠菜汁和面粉，做成面團(tuán)后，用搟面杖搟成薄面片，用刀切成寬面條，放入沸水里煮熟撈出裝碗里，加入面條和配菜就可以食用。菠菜面的顏色是深綠色，口感：軟糯香咸，面香味十足。
菠菜面
15、臊子面臊子面是陜西岐山最有名的面食。臊子面可以用手工面條，也可以用機器掛面做原料。臊子有肉臊子和素臊子等。臊子里有豆腐丁，胡蘿卜丁，瘦肉丁，黑木耳，豆角加入調(diào)味料炒熟，澆到煮熟的湯面上，配上辣椒油即可。臊子面的口感：香辣軟糯，非常好吃。
臊子面
總結(jié)陜西西安最有名的15種面食，每一種都是陜西人的最愛，你吃過嗎？以上就是陜西西安最有名的15種面食。這15種面食有湯面，拌面，肉夾饃等各種面食小吃。陜西西安是最喜歡吃面食的城市之一，在西安可以連續(xù)吃半個月面食都不會重樣，品種繁多，做法也是五花八門，非常不錯。我是@湖北人燕子,以上的15種面食，你吃過幾種？歡迎你留言評論，或是關(guān)注我，謝謝！
【西安最有名的15種面食西安有哪幾種面食】

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