1、殺魚的出成率怎么算，一斤草魚殺后凈重多少？不一定，要看肚子里有沒有籽 ， 大約在8兩左右，新鮮的魚，宰殺后，內(nèi)臟基本占10%-20%，取中間值15%計算的話，剩余85%，1斤魚出去內(nèi)臟應(yīng)該還有0.85斤多 。
多說兩句，在正規(guī)大超市購買魚的時候，都是先過秤，打價簽 ， 超市會給宰殺，基本上不會有問題，在批發(fā)市場買魚時，賣家往往會問你要不要宰殺，如果你說不，基本沒問題，如果你說宰殺 。那么大概率有問題，就是會在重量上黑你一下 ， 因為畢竟宰殺后，你沒辦法驗證 ， 人嗎，在成長的過程中，終究是要交學費的！
2、你最拿手的湯是什么？大家好 ， 我是美食工坊 。美食君最拿手的湯是菌菇三鮮湯 ， 健康營養(yǎng)又簡單，雖然比不了廣式的老火靚湯，但是這湯不僅鮮美，而且健康營養(yǎng) 。蝦仁、雞蛋提供豐富的蛋白質(zhì)，菌菇與胡蘿卜在提鮮的同時，帶湯汁來維生素D和維生素A，最適合給孩子們補身體 。
湯汁清潤鮮甜，入口柔和，雖然只是煮了幾分鐘，但依舊不妨礙菌菇大展拳腳，這得天獨厚的食材自帶著鮮香，只需簡單烹制就能發(fā)揮出來 。
再加上烹飪過程中 ， 美食君只是進行了簡單的調(diào)味，沒有掩蓋食材本身的優(yōu)點 ， 菌菇的香與蝦仁的鮮都是溫和的，互補沖撞，才能在一鍋湯中融洽相處 。
食材：
蟹味菇100g/鮮蝦10只
香菇3朵/雞蛋1個/胡蘿卜1根
鹽/姜片適量
做法：
1. 蟹味菇洗凈 ， 鮮蝦去殼去蝦線，雞蛋入鍋滑散 ， 香菇 ， 生姜切片，胡蘿卜擦絲備用 。
2. 姜片下鍋爆香 ， 蝦仁、菌菇入鍋炒出水份 。
3. 胡蘿卜下鍋翻炒均勻 ， 加適量水沸騰后燉煮3分鐘，最后用鹽調(diào)味 ， 加入雞蛋即可 。
最后點上幾粒蔥花，頓時讓人垂涎三尺 。菌菇的香氣四處氤氳，胡蘿卜與雞蛋的紅黃搭配給人強烈的視覺沖擊，這種沖擊是極其愉悅美妙的 。
再看看這漂浮在湯中的尾尾蝦仁，令人忍不住要大快朵頤 。
3、魚怎么樣蒸才好吃？我是沈小怡，非常榮幸能回答這個問題 。
蒸魚比較簡單，基本上10分鐘就能搞定，而且魚端上餐桌后，是一道大菜，倍有面兒 。
魚是鮮味兒的，所以蒸魚時一般會用蒸魚豉油，來增加魚的咸味兒，而且一般會在蒸魚之前就加入蒸魚豉油，實際上，蒸魚豉油是應(yīng)該最后放的，在蒸好魚后，把里面的湯汁倒掉，這樣也就避免了腥味，此時再倒入蒸魚豉油來提味才是最好的 。
要想把魚蒸的好吃入味，可以有以下幾個小技巧：
1. 蒸魚之前一定要用廚房紙把魚身的水分擦干；
2. 蒸好后用筷子扎一下魚背 ， 能一扎就透、完全不卡就是熟了；
3. 蒸好的魚身上撒好蔥花，一定要淋油 ， 這樣腥味就被壓住了；
4.淋油后，要把油倒掉再放蒸魚豉油，并且蒸魚豉油要倒在下面，這樣魚看起來才晶瑩剔透 。
蒸魚豉油除了買超市賣的現(xiàn)成的，也可以自己在家制作哦
蒸魚豉油的家常做法1. 碗里倒入適量生抽、老抽和糖，調(diào)勻；
2.鍋里倒油，下蔥段、姜片、香葉（2片）熱油爆一下；
3. 蔥葉微黃時及時倒入第一步調(diào)的醬汁，小火熬煮15分鐘 。
給您分享我做的清蒸鱸魚
用料鱸魚1條 / 蔥3根 / 生姜適量/生抽適量 / 老抽適量 / 香葉2片（用于做蒸魚豉油）
步驟【殺魚的出成率怎么算】1. 魚去鱗剪鰓后清洗干凈 ， 用廚房紙擦干，蔥切絲 。
2. 魚鰓下方3厘米處下切一刀，從刀口處橫切，然后將魚身翻轉(zhuǎn)，切開的魚片折過去 ， 把魚身支撐起來 。
3. 放兩根蔥在魚身下，上方放兩片姜，淋少許食用油 。
4. 鍋里放水，鱸魚入鍋蒸10分鐘 。
5. 蒸好后取出魚，上層鋪蔥絲，鍋里倒油燒熱，淋在魚身上，壓住腥味，激發(fā)出蔥香 。
6. 把油倒掉，底部倒入蒸魚豉油，就完成啦 。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建議，歡迎來評論區(qū)留言哦 ， 歡迎您關(guān)注并@i沈小怡，我們一起好好吃飯好好愛 。
4、那些人買空號是為了干什么？最近網(wǎng)上確實有不少收買微信號的信息，價格幾十元到幾百元不等 。由于微信早已實行實名制注冊，理論上應(yīng)該每人一個號，所以要想囤積多個微信號，就要另想辦法，然后就催生出了買賣微信號的市場 。但是要很多微信號想干什么呢？我們具體來看一下 。
養(yǎng)成型買家所謂養(yǎng)成型，就是說專門有人是靠養(yǎng)號賺錢的，他們拿到新微信號后，就開始利用微信號相關(guān)的公眾號和朋友圈等來專注的發(fā)各種主題的文字視頻等內(nèi)容，這在服裝，飾品，餐飲 ， 奢侈品等高附加值的領(lǐng)域比較多，在積累了一定粉絲規(guī)模后，再把它高價轉(zhuǎn)手賣給業(yè)務(wù)匹配且有微信推廣需求的商家，從中獲利 。這種屬于精準銷售 ， 其中的利潤空間非常大 。
目前也有很多運營自媒體的機構(gòu)，靠多個微信號來搞運營 ， 用這種灰色的手段快速造出大V號 。
廣告型買家廣告型買家對待微信號的態(tài)度就比較粗暴了 ， 他們購買微信號的主要用途是群發(fā)廣告或是在線投票之用，類似于群發(fā)垃圾短信和張貼路邊小廣告 。先讓每個號不停的四處批量添加微信好友，直到某次添加成功為止 。然后他們就對外承接各種廣告，并承諾一定廣告總量，一旦有了訂單，微信號就開始日夜不停的發(fā)廣告了 。理論上只要不被封號，他們就會一直利用它發(fā)下去，微信號在他們的手中就變成了騷擾和牟利的工具 。
詐騙型買家比起發(fā)小廣告四處騷擾別人來講，詐騙型賣家的危害要嚴重很多 。所用騙術(shù)也是五花八門，有色誘騙紅包轉(zhuǎn)賬，裝領(lǐng)導騙會計，裝執(zhí)法部門騙老年人等等 。而且詐騙的手法也是不停翻新，令人防不勝防 。非?？蓯?。
洗錢型買家自從微信推出了微信支付功能后，由于微信普及度高，在線轉(zhuǎn)賬比較隱蔽，于是各種圍繞著人民幣的跨境洗錢活動也一度非常猖獗 。大到港澳賭場的地下錢莊，小到東南亞開雜貨店做小生意的小店主，都在利用微信支付轉(zhuǎn)賬功能，讓人民幣在境內(nèi)外非法跨境流轉(zhuǎn) 。目前國家金融制度是命令禁止人民幣隨意流出和流入，微信洗錢明顯是違法活動 。
由此可見，無論買來微信號是用來做哪種用途，基本上游走在法律邊緣甚至已經(jīng)觸及了刑法 。而且一個微信號被多次倒賣的情況也很常見 。
強烈建議不要隨意賣自己的微信號，因為那些人用百十塊錢買的不是一個單純的微信號碼，而是要號碼背后的實名身份信息 。一旦哪天他們東窗事發(fā)，各種麻煩都會找上來 。并且騰訊已經(jīng)加大可疑微信號查處力度，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)基本上是要永封的 。
感謝閱讀，若我的回答能幫到您 ， 請?zhí)贮c贊和評論一下，謝謝！ 關(guān)心科技動態(tài)，分享技術(shù)知識，【科技調(diào)查員】期待您的關(guān)注~
5、受這次新冠病毒影響餐飲業(yè)還能繼續(xù)經(jīng)營嗎？很高興回答你得問題，疫情結(jié)束，個人認為餐飲行業(yè)會迎來個小高峰，就看誰能咬牙堅持了，主要因素我認為：
1.受疫情影響，原本應(yīng)該走親訪友的春節(jié)被一下打斷，原本預計的聚會被迫取消，從情感上如果疫情結(jié)束大家希望能夠跟親朋好友來一次聚會，聚會的意愿還是強烈的 。
2.凡事壓迫的太緊，終會有一個反彈，疫情結(jié)束后會有一個報復性消費，個人覺得餐飲和旅游業(yè)，疫情結(jié)束后就是春天 。
3.從消費理念上 ， 通過此次疫情，人們更加理性 ， 健康飲食也將會形成主流，人們會更加注重餐飲的安全衛(wèi)生，更加注重食材的來源，對餐飲行業(yè)挑戰(zhàn)也很大，但也是一次機遇，優(yōu)勝劣汰存活下來的終將有收獲 。
4.個人認為餐飲能不能堅持，還是受房租、水電影響，疫情過后更多的餐飲者應(yīng)該會考慮做自己的店面 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

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