【蝦3040大還是4050大】蝦3040大 。3040代表每千克蝦的數(shù)量是30-40只 ， 5060則代表每千克蝦的數(shù)量是50-60只 ， 數(shù)字越大說明單只蝦的個頭越??，价格抉W獎鬩?。數(shù)字越小則蝦越大，價格上就越貴 。
蝦怎么保存：
1、放入清水保存：購買回的蝦在很快就要烹制食用的情況下，可以放入干凈的清水中保存，以便于保證蝦的鮮活度，還可以促使蝦吐出體內(nèi)泥沙；
2、冰箱冷凍保存：蝦在短時間內(nèi)吃不完的情況下需要放入冰箱冷凍層保存，由于蝦體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，冷藏保存很容易發(fā)生變質(zhì) ， 因此需要清洗干凈后冷凍保存方可保證新鮮度 。

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