1、如果是半殼的生蠔拿到手是冰凍狀態(tài)，建議不要用水泡 ， 讓它先自然解凍 。（全肉的也是自然解凍最好）
2、解凍完成后一般生蠔是比較干凈的，但是也會(huì)有一些沙和排泄物，運(yùn)氣好或許還有寄生類的蟹類，這時(shí)候需要清洗 。
3、戴好乳膠手套，把生蠔放入凈水中，用鋼絲球把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈 。還有生蠔貝殼上也會(huì)有很多小的生蠔你可以撬開 ， 不過肉很少可以忽略不計(jì) 。
4、里面的肉用凈水沖干凈黏濁物弄掉，肉里面黑的一塊不是臟是它營(yíng)養(yǎng)最好的部位可以吃的 。
【凍生蠔怎么清洗】5、可以滴入適量的植物油擦洗，比較容易清洗干凈 。

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