一般的30斤活海參出一斤淡干海參，品相很好的活海參35斤出一斤淡干海參 。
海參具有高蛋白、自溶性的特點 。當海參離開海水后或遇到某些不適刺激，會自行融化成水狀 ， 所以 ， 活海參采捕上岸后 ， 必須立即進行加工 。
【多少斤活海參出一斤淡干海參】淡干海參是通過對新鮮海參進行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風(fēng)干燥加工而成的海參產(chǎn)品 。淡干海參是海參產(chǎn)品中的極品，無糖無水，方便儲藏 。

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