去魚線的步驟如下：
1、將魚打鱗；
2、找到魚的測線 ， 在魚尾處割一刀，深度適合；
3、在魚鰓蓋之后一厘米地方割一刀，稍淺，大約一毫米即可；
【怎樣去掉魚線】4、找到魚肉里面的一根白色線，用手指捏?。?
5、往外拉的同時用刀從魚尾往上拍 ， 直至抽出魚線線即可；
注意：在魚鰓處割的時候請勿割的太深，防止把線割斷而抽不出來 。

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