【蔥是蔬菜嗎】蔥是中國的一種很普遍的調(diào)味品或蔬菜草本植物，葉子圓筒形 ， 中間空，青色 。
蔥，在東亞國家以及各處華人地區(qū)中，蔥常作為一種很普遍的香料調(diào)味品或蔬菜食用 。中國人習慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃后再將其他蔬菜倒入鍋中炒 。也有在做清湯面時，在面條熟后將切碎的蔥末撒在面上，既可以調(diào)味，也使面條更具有觀賞性 。

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