1、韭菜炒蛋好吃 。
原料：新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個(gè) ， 生油、食鹽各適量 。
制法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可 。
2、大蔥炒雞蛋：
【雞蛋要炒什么好吃】材料：大蔥，雞蛋，鹽，雞精，味精 。做法：先將大蔥切成小段 。將雞蛋打散，并將切好的蔥段放入雞蛋中 。在攪拌好的大蔥雞蛋液中加入適量的鹽、雞精或味精 。鍋中倒入適量食用油燒開 。調(diào)小火倒入蛋液，待蛋液開始慢慢凝固的時(shí)候用鍋鏟稍微推散開成雞蛋塊即可 。

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