苕粉肉絲的做法
1、豬瘦肉切絲,加鹽,胡椒粉,醬油,水淀粉拌勻稍腌
2、泡菜切絲,姜蒜,小蔥切末,干紅辣椒切段 , 苕粉提前用溫水泡軟
【苕粉肉絲的做法】3、熱鍋上油,油燒熱后下肉絲炒散至變色后起鍋
4、鍋中余油再次燒熱 , 下姜蒜 , 紅椒段炒出香味
5、下泡菜絲翻炒至能聞到濃濃的泡菜味
6、加入泡好的苕粉調(diào)入鹽,醬油翻炒至苕粉變軟(炒的時候如果覺得干,就加點泡菜水或者清水都行)
7、苕粉炒好后 , 把肉絲回鍋拌勻,再撒上蔥花即可起鍋
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