1、開水煮：首先，帶上膠皮手套用刷子刷洗生蠔表面，然后將洗干凈的生蠔放進(jìn)開水里煮，殼打開后立馬撈出；將生蠔肉取出用流水沖洗即可 。
2、蘇打水浸泡：或者先在冷水中倒入適量的小蘇打攪拌均勻，再將生蠔內(nèi)臟放進(jìn)蘇打水中浸泡，等泡軟了輕輕刷洗干凈，洗好后用凈水漂洗一下即可 。這樣不僅輕易洗干凈，而且能去掉生蠔干的異味 。
3、食用油清洗：如果買的是新鮮生蠔肉 ， 里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質(zhì) 。這時候只需要在溫水中滴入適量植物油 ， 然后把生蠔內(nèi)臟放進(jìn)去清洗，就比較容易洗干凈 。
【生蠔內(nèi)臟的清洗技巧是什么】4、鹽水浸泡：還可以在冷水中加入適量鹽，再放放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，最后將生蠔肉放進(jìn)去浸泡即可 。這樣既可以去沙，也可以去腥 。

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