非洲人吃的西馬是用白色玉米面制作成的食物 。制作西馬首先用開水將玉米面粉焯一下，讓它成糊狀，然后不斷的攪拌，在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀，可以用手直接抓起來的樣子，才能夠叫做西馬 。
【非洲人吃的西馬是什么做的】由于西馬是用手抓吃的，吃飯的人必須要洗手 。進(jìn)食時(shí)，先要把小疙瘩拿在掌中，軋制做成一個(gè)球形，浸到菜里 。縮成球形的西馬可以幫助取菜或肉汁 。

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