蒸烤一體機和烤箱哪個好蒸烤一體機和蒸烤箱區別 _蒸烤

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蒸烤一體機最近幾年在廚電市場可以說非常火爆了，哪怕在疫情期間，很多行業都面臨破產或停滯不前的現象，而蒸烤一體機卻能快速增長，除了烤功能之外，還嵌入蒸箱功能，烹飪體驗更加豐富。俗話說，人怕出名，豬怕壯，于是問題就來了，很多消費者都存在這樣的疑問，蒸烤一體機和烤箱相比，有哪些優勢？哪個更實用？下面就讓小編給大家詳細地分析下這兩種產品的區別與功能體驗，希望對還在糾結的朋友有所借鑒。
蒸烤一體機和烤箱有什么區別
功能不一樣
烤箱的加熱原理：主要是通電使發熱管產生熱能從而烘焙食物致熟，在烤制的時候，如果稍微有點差池，食物可能水分流失嚴重，食物偏干，口感上難免不足。比如烤蛋糕，很多師傅都會往烤箱內腔放入少量的水，避免蛋糕表皮在高溫下太干、太硬，保持蛋糕的松軟性，如果不是有一兩年的廚藝傍身，怕這個水分量很難把控，所以用烤箱烘焙翻車也是一件常事。
蒸烤一體機在烘焙原理其實跟烤箱是一樣的，但是在烘烤的過程中，可以通過微電腦控制置入水汽，烘焙蛋糕也不在話下。同時，一種食物可以實現多種口感。如：
1檔蒸汽烤，注入少量的蒸汽，防止烤焦，口感爽脆，比較適合年輕人，
2檔蒸汽烤，注入足夠的蒸汽，在烤的過程中提供足夠的水分，防止過干，上火，硬度適中；
3檔蒸汽烤，蒸汽量大，水分充足，比較適合烹調多汁、爽口、原味，比較適合清淡飲食者老人和小孩食用。
價格不同
隨便在網上看看，如果是臺式機，烤箱幾百元就能買到一個牌子貨，而蒸烤一體機則是上千起步，嵌入蒸烤一體機便宜也要好幾千，貴的甚至上萬元，也是比較常見的，價位上蒸烤一一體機要貴了一些。但從實用性來說，蒸烤一體機功能更加豐富，在烤制方面其實也能完全代替烤箱，如上下獨立控溫，1度1檔調節，家庭烘焙需求完全滿足，而且做出的美食口感更加可口誘人，不用擔心像烤箱那樣易烤焦烤糊。同時，還嵌入了蒸箱功能，一機多用，節約廚房空間，所以貴也不算完全沒有道理的，正所謂一分錢一分貨。
實用率不同
烤箱所含有的功能蒸烤一體機同樣擁有，相對來說，烤箱沒有蒸烤一體機的功能豐富，兩者在烹飪美食的使用率上蒸烤一體機更勝一籌。原因很簡單，就像我們家的烤箱，買回來的時候興致勃勃，烤個小雞翅、烤肉、玉米等等，還是不錯的；但長期食用烤制食物容易上火，所以用了個把月后，興致一過，擺放的時間比用的時間還長，大部分時間都是閑置在家。
蒸烤一體機則不同，除了純烤功能之外，還可以蒸汽烤，一種食物多種口味，外焦里嫩，老人和小孩的可以輕松食用。同時，還有蒸箱功能，日常可以用來蒸魚、蒸蝦、蒸排骨、蒸蛋等等餐桌常見的主食，還可以發酵面團、解凍肉食，功能還是非常多的，所以也不用擔心閑置在家無用武之地。
內膽材質不同
烤箱是比較成熟的產品了，通過幾十年的技術加持，加上架構簡單，細節上可以說一清二楚，所以烤箱內腔一般采用“不銹鋼”和“搪瓷內”膽為主 。不銹鋼內膽為通用材質，耐刮、耐用、耐高溫等優勢；搪瓷內膽聚熱效果好，表面光滑，屬于油污不易粘附材質，打理非常方便，也是烤箱的主流材質。蒸烤一體機則是以“不銹鋼內膽”和“陶瓷內膽”為主，陶瓷內膽是在不銹鋼的基礎上的添加一層陶瓷涂層，屬于易清潔材質，油污不易粘附，加上在冷熱交替的環境，熱脹冷縮不易掉瓷，這是它烤箱和蒸烤箱獨有的魅力。
不銹鋼、陶瓷、搪瓷三種內膽來說，搪瓷給我的感覺比較有檔次，而且聚熱效果好，美觀，但為什么蒸烤一體機不采用這種材質呢？而更多的品牌采用陶瓷內膽為主。主要蒸烤一體機跟烤箱不同，烤箱是屬于長期烘烤使用，而不像蒸烤一體機除烘烤之外，蒸使用次數更多，在水火交融的環境下，容易存在爆瓷的風險，然后就是使用過程中難免磕磕碰碰，掉瓷產生生銹跡象，這點在用戶評價也是常見的。
嵌入式蒸烤一體機推薦
凱度 GD Pro
這款是他們家18年熱門GD的升級版本，內膽和功能做了全面升級，最大的亮點就是雙熱配置，控溫比較均衡，而且還支持上下獨立控溫，背部陶瓷內膽（易清潔材質），1度1檔極致控溫，這樣的配置，對烘焙十分友好。蒸發器采用第四代無積水蒸發器，通過微電腦計算烹飪的用水量，烹飪結束后水路無陳水殘留，確保沒有烹飪都是新鮮水，烹飪更衛生。擁有56升的大容量，能滿足3-5口之家烹飪需求，搭載50道主菜單，豐富家庭飲食質量，在性能上是非常完善的。
不足：他們家有好幾款是有智能APP體驗的，但這款沒有，作為一款新品，沒有搭載遠程APP智能體驗，在體驗上稍微有點不足。
【蒸烤一體機和烤箱哪個好蒸烤一體機和蒸烤箱區別】老板C906
如果預算比較充足，又喜歡大牌，可以考慮下老板的C906線下款，配置比較完善，而且還增加了彩屏操作界面，APP智能體驗，也是少數一家搪瓷內膽質量比較可以品牌。這款外觀十分漂亮，高清彩屏設置，體驗非常好，容量在40升，全搪瓷內膽，易清潔，熱風循環，上下獨立控溫，還支持150°C高溫蒸功能，烘烤方面可以1°C精準控溫，完全滿足日常家庭烹飪需求。
不足：雖然配置很高，但價位有點望而止步感覺，跟西門子都有過之而不及，在10K以上。
美的A8
美的世界500企業之一，在國內也有家電王國之稱，而且哪家沒有一兩件美的的商品。美的A8蒸烤一體機是他們新款，在價位上來說是比較優惠的，才3k出頭，在配置上支持上下烤+熱風，家庭烘焙完全滿足，內腔采用搪瓷內膽材質，易清潔，采用直噴式蒸汽，8秒出蒸汽十分快捷，而且這款還支持APP智能體驗，符合現代智能家居體驗需求。
不足：這款還是有點瑕疵，就是蒸的時候積水比較多，掉瓷容易產生銹跡的安全隱患，不支持高溫蒸。
總結
從功能體驗來說，蒸烤一體機功能更加豐富，烹飪的體驗非常好，能滿足家庭烹飪需求，也比較符合目前國人多元化的飲食方式，唯一點就是價格上要比烤箱貴上不少。烤箱價格比較實惠，但功能比較單一，如果日常不是經常做飯，偶爾打打牙祭，烤箱也是一個不錯的選擇。
通過兩者的功能體驗分析，個人更建議買蒸烤一體機，節約空間，實用性強，也是廚房的好幫手，可以大大提高家庭飲食質量，比較符合現代家庭多元化飲食需求。
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