【涼拌蔬菜有哪些】涼拌黃瓜，是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜 ， 口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養(yǎng)顏功效，營養(yǎng)價值豐富 。涼拌西紅柿，西紅柿中的維C，有生津止渴,健胃消食，涼血平肝，清熱解毒 ， 補血養(yǎng)血和增進食欲的功效 。涼拌紫甘藍 ， 其中紫甘藍的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，涼拌胡蘿卜，是一道以胡蘿卜作為主要食材，以木耳、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜 。具有清爽適口，營養(yǎng)豐富的特點，尤其適宜夏季食用 。涼拌菠菜，這道菜通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化 。

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