兩面金黃豆腐做法：
材料：豆腐1塊、醬油1勺、干紅辣椒絲少許、油、鹽、水適量 。
【怎么樣才能將豆腐煎成兩面金黃】豆腐切成0.5厘米厚，2至3厘米長(zhǎng)寬的大?。ù笮∫部傷孀約合埠茫? 。鍋清洗干凈 ， 倒入10克左右的油，燒熱后端起鍋手餅晃動(dòng)幾個(gè)，讓準(zhǔn)備下豆腐的地方都沾有熱油 。將切好的豆腐放入鍋中，每塊都與鍋接觸 。煎1分鐘左右，差不多變金黃時(shí) ， 用筷子輕輕夾起鍋中的豆腐翻個(gè)面繼續(xù)煎另一面 。待兩面全部煎至金黃色時(shí)，加入準(zhǔn)備好的紅辣椒絲、鹽和少許水煮1至2分鐘左右即可 。

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