最近家里面還有很多紅薯，短時間內(nèi)也吃不完 ， 有些都有點壞了，看著實在是有些浪費?。?于是我就決定動手做了香酥紅薯棒 。趕緊看看是怎么制作的吧！
紅薯洗凈去皮切塊，裝入盤中 。
放入鍋中，蒸10分鐘左右，蒸軟即可 。
紅薯倒入碗中 ， 用叉子碾碎，加入糖，拌勻 。
然后倒入面粉、糯米粉、酵母 ， 用手揉捏成團，醒一會兒 。
取一小團，雙手搓成球后搓成長條 ， 一個大約15g，接著在清水中滾一圈，然后裹上面包糠，裹面包糠的時候稍微用手按壓使面包糠完全裹滿紅薯條 。
【如何做出外酥內(nèi)軟的酥炸紅薯棒】鍋中放適量油，油燒熱，放入干燥的筷子，筷子頭附近立馬出現(xiàn)密集的小泡就說明油溫差不多啦，放入紅薯條，一次性不要下太多，根據(jù)油的多少可以分次炸 。
用中火炸至表面便金黃色就撈出，瀝干油，吃的時候可搭配煉乳 。

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