【白粉普通煎餅怎么調(diào)漿】白面10斤 ， 加入泡多源0.02至0.2斤，加水8斤調(diào)成糊狀 ， 調(diào)漿即完成 ， 靜止發(fā)酵2～5小時(shí)，即可加工煎餅；
煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，以山東為盛 ， 起源甚早 。用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，各地做法、食法略有變化，煎餅多由粗糧制作，營養(yǎng)價(jià)值高，煎餅疏松多孔，可厚（疊層）可?。?便于與其他食品搭配，可在不同場合食用，煎餅從原料上看 ， 有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅 。

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