皮皮蝦在中國大陸地區(qū)的正式名稱寫作蝦蛄 。
水煮皮皮蝦是一道海鮮菜品，主料是皮皮蝦，輔料是料酒、生姜、大蒜 。
水煮皮皮蝦的做法：
1、皮皮蝦放到流水下，將觸角搓洗干凈；
2、鍋中放清水煮開，放入姜片、料酒、少量鹽；
【皮皮蝦煮完是什么顏色】3、放入皮皮蝦煮三至五分鐘即可食用 。

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