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春日食春芽，養(yǎng)生好處多。
春天里許多植物鮮綠嫩芽，其實(shí)就是一種天然美味，如香椿頭、嫩豆苗、萵苣蕊等。喜歡江南的春天，野菜苗芽種類多多，各具風(fēng)味特色，隨便吃哪樣，都能感受到春天氣息。
香椿，是最受歡迎的春芽了！沒(méi)吃過(guò)它，就相當(dāng)于春天白過(guò)呀！
香椿的吃法很多，但是最經(jīng)典的吃法還是炒雞蛋，兩種香氣相得益彰，非常美味！
吃了那么多年的香椿，今天突然發(fā)現(xiàn)，用香椿還可以做打鹵面，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，清清爽爽，這面條居然很好吃呢！
這做法第一次吃，但是真的賊好吃
早餐吃上一碗，熱乎乎、香噴噴，好吃又快手，元?dú)鉂M滿一早上呢！
瞧我這一大碗，面條花了1.5元錢，香椿是朋友家門口的樹(shù)上摘得，不花錢，雞蛋是某個(gè)游戲農(nóng)場(chǎng)自己“種”的，也不花錢，哈哈，成本只要1.5元錢，吃飽又吃好！
發(fā)朋友圈，網(wǎng)友都沸騰了：“太幸福了！我們的香椿要幾百元一斤！”
食物無(wú)分貴賤，可口皆為美，快快吃起來(lái)吧，再不吃就來(lái)不及了！
嘿嘿，閑話不說(shuō)，香椿雖然好吃，但是也要注意幾個(gè)小技巧哦，否則不僅不好吃，不好看，甚至可能還不健康哦！
來(lái)，下面說(shuō)下做法。
這是這碗面條的所有材料，樓下買的濕面，香椿少許，雞蛋1個(gè)，這里是一人份。
香椿的健康吃法之一，必須要焯水，去掉一些亞硝酸鹽。因?yàn)樾迈r的香椿里含有大量亞硝酸鹽，對(duì)人體健康不利。
焯水的方式是，煮一鍋開(kāi)水，沸騰以后放入香椿，迅速用筷子攪拌。
說(shuō)起來(lái)，香椿真是一種神奇的植物。新鮮的時(shí)候是紫紅色的，開(kāi)水以焯，馬上會(huì)變綠色，而水會(huì)變紅。
變綠色后，立刻就可以撈起，時(shí)間不要太久，再久綠色的色素也要溶解，到時(shí)候變灰色了。
雞蛋一個(gè)，加少許鹽，充分打散。
香椿切碎 ?？吹搅藛?？現(xiàn)在的香椿是綠色的。
香椿和雞蛋不要一起炒，否則炒好的香椿會(huì)變得灰灰的，影響食欲。
所以，一定要先炒雞蛋。
記得熱油下雞蛋，雞蛋迅速鼓起大泡，用筷子攪拌。
雞蛋半凝固時(shí)，立刻加入香椿，迅速翻炒，立刻關(guān)火。
只有這樣的炒法，才能既保持香椿的綠色，又保持雞蛋的軟嫩，兩全其美。
接下去就簡(jiǎn)單了，再煮一鍋開(kāi)水，下面條煮熟就行，加點(diǎn)鹽，盛起，原湯化原食。
最后，把炒好的香椿雞蛋加入盛面條的碗中，開(kāi)吃！
【只花1.5元做了一碗面條一塊錢面條】

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只花1.5元做了一碗面條 一塊錢面條

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