日常堿性食物有哪些常吃堿性食物有什么好處 _日常

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一、常吃的堿性食物有哪些呢
　堿性食物根據其性質可分為五大類：
第一類：寒性堿性食物
昆布、莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜(空心菜)、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍。
【日常堿性食物有哪些常吃堿性食物有什么好處】第二類：涼性堿性食物
蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
第三類：平性堿性食物(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)
百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭。
第四類：溫性堿性食物
昆布、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
　第五類：熱性堿性食物
大蒜、辣椒、胡椒。
堿性食物根據其種類可分為七大類：
第一類：食用藥材類
(1)屬于寒性的有：石斛、蘆根。
(2)屬于涼性的有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。
(3)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
(4)屬于溫性的有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。
(5)屬于熱性的有：肉桂。
第二類：水果類
(1)屬于寒性的有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
(2)屬于涼性的有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
(4)屬于熱性的有：桃子、櫻桃。
第三類：堅果類
(1)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的有：大豆(黃豆) 。
(2)屬于溫性的有：栗子、杏仁。
第四類：飲料類
(1)屬于涼性的有:茶葉
(2)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
(3)屬于溫性的有：咖啡。
第五類：制品類
(1)屬于寒性的有：食鹽。
(2)屬于溫性的有：食醋。
(3)屬于熱性的有：食堿。
第六類：十字花科類
(1)蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。
(2)強堿：昆布等。
第七類：其它類
面條、紫菜、紅棗、玉米、甘藍菜。
二、常吃堿性食物有這些好處
人的體液的酸堿度主要由體內酸性無機鹽和堿性無機鹽的水平決定，其高低則取決于兩方面的因素。一是日常飲食中的食物構成。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性食物元素較多的事物一般為堿性、多食堿性食物，人的體液可呈堿性;凡含磷、氯、硫等酸性元素較多的食物一般為酸性，多食酸性食物，體液則呈酸性;有些食物如提煉的很純的油脂、糖、淀粉等，基本上不含有上訴兩大類元素，因此屬中性食物，這些事物不影響體液酸堿度。二是機體內部的自我調節功能。人體對食物有很強的適應性，堿性事物食用過多，機體會在新陳代謝時增加酸的產生以中和過多的堿，或是增加堿的排泄以保持體液酸堿度的相對穩定一。反之亦然。
強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
強堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的堿性食物。
某些干果（椰子、杏、栗）產生堿性灰分，而其它（如花生、核桃）產生酸性灰分。玉米和小扁豆則是成酸性食品。
近年來科學研究又發現，人體體液的酸堿度與智商水平也有密切關系，在體液的酸堿度允許的范圍內，偏酸性者（即ph值偏低）智商較低，偏堿性者（即ph值偏高）則智商高。科學家以多數十名年齡在6～13歲的男孩為研究對象，測試發現，大腦皮層中的體液ph值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子的智商高出一倍。這是科學家第一次把人的智商與大腦ph值聯系起來的重大發現。科學家把這一發現稱為智力水平的“化學標記” 。
少數女性不僅皮膚粗糙，還有雀斑沉著，很多人認為這是體質不好所致，其實，這是“酸性”食物攝取過多的緣故。血液酸度增高后，體內新陳代謝減弱，血液循環也減慢，致使表皮細胞失去彈性，變得松弛，粗糙、起皺或色素沉著。這時應多吃些含有礦物質豐富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及時得到排除，使皮膚恢復光澤。
三、了解什么是堿性食物呢
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
通俗點看，堿性食物有以下這些：堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的谷類、豆類。
四、這些堿性食物越吃越年輕
(一)魚肉。能在魚肉中攝取大量蛋白質。
(二)鯽魚。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
(三)西蘭花。西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
26種堿性食物越吃越年輕(1)
(四)冬瓜。冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。
(五)洋蔥。洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老。
(六)豆腐。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。
(七)圓白菜。圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，并且幫助排毒。
(八)蘋果。含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤。
(九)胡蘿卜。富含維生素A，可使頭發保持光澤，皮膚細膩。
(十)牛奶。含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強健。
(十一)礦泉水。可使皮膚人柔軟、嬌美、白皙，有助于消化解毒、促進膽汁的分泌。
(十二)貝類。含有維生素B12，有助于健康皮膚，保持皮膚彈性和光澤。
(十三)西紅柿。防癌、給你好食欲。
(十四)菠菜。菠菜中的葉酸對人體十分重要。
(十五)橙子。一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
(十六)麥芽。能降低結腸和直腸癌的發病率，因為它易被吸收。
(十七)金槍魚。金槍魚脂肪酸能降低血壓，預防中風，抑制偏頭疼，防治濕疹，緩解皮膚干燥。
(十八)草莓。草莓可改善膚質，減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病。同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，滋潤喉部。
(十九)大豆。大豆是植物中雌激素含量較高食物之一。
(二十)酸奶。酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質含量高，還富含維生素B2，這些元素都對人體大有裨益。
(二十一)香菜。香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，香菜還可利尿，有利于維持血糖含量并能防癌。
(二十二)巧克力。巧克力有鎮靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。
(二十三)馬鈴薯。護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。
(二十四)蘑菇。營養豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
(二十五)雞蛋。增強記憶力，美容，蛋黃不僅不會消耗維生素H，還可以幫助我們合成它。
(二十六)核桃。健腦，一斤核桃的營養價值相當于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。

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