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一、糯米酒釀的養(yǎng)顏吃法推薦
釀造米酒時的負產(chǎn)品——酒釀。酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、維生素B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。其實酒釀不僅具有很高營養(yǎng)價值而且也可以做成各式的美味小吃。下面就為大家介紹幾種酒釀小吃的做法。
1.酒釀煤蛋
鍋內(nèi)加少量水燒開，放入酒釀(多少根據(jù)自己口味來定)，再開將雞蛋磕開，慢慢放人，再開鍋就好了。(如果不喜歡雞蛋太嫩就再燒一會兒)
2.果味酒釀
將橙子瓣的皮剝離，只要橙肉。燒水加酒釀，再開放入橙肉攪拌即可。
　3.酒釀圓子羹
先將水燒開，下圓子(自己買元宵粉撮的，不要買帶餡的圓子片刻，圓子浮起，加入釀酒，再打入蛋液花，再開鍋就好了。
4.亂燉
有時侯，將許多水果切成小丁(蘋果、香蕉、橘子……)放在一起加酒釀煮片刻也很好吃的。
5.桂花酒釀圓子
是不帶餡的圓子放在加了桂花的酒釀中更能突出酒釀的味道。
6.酒釀銀耳
【原料】干銀耳25克，糯米酒100克，白糖400克。
【做法】銀耳用溫水泡透，去汆，洗凈泥沙，再用開水泡發(fā)，使之慢慢地泡漲，用開水汆一下、撈出放在盆子里，加入開水，白糖，上籠蒸爛。走菜時，將蒸好的銀耳倒入鍋內(nèi)，加糯米酒燒開，調(diào)好甜味，盛人碗內(nèi) 。特點是湯濃香甜，富有營養(yǎng) 。
小編寄語：米酒的美容效果很多，不僅可以美容，更可以強身健體，是人們美容養(yǎng)生的佳品。
二、糯米酒如何制作呢
特別懷念以前在老家爸爸給做的糯米酒，現(xiàn)在到城里來了，卻苦于沒有時間去做。今天教給大家糯米酒的做法，喜歡的朋友就一起學著做吧。
材料：1、甜酒藥，用量：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯米需要1粒半。
2、糯米。
3、密封的開口大點玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要兩個。
4、一個蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布。
5、量好一公斤糯米，用涼水浸泡至少一個晚上。
做法：1、將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上，開火蒸40-50分鐘。
2、蒸好后倒入大點的容器涼至溫熱,用一碗溫水將酒餅盡量化開后，(另留開一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶，在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子。
3、天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了，好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取。
三、中西解讀食用糯米酒的好處
糯米酒的營養(yǎng)功效：
中醫(yī)
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
西醫(yī)
米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。
四、糯米酒的生活用途
糯米酒有什么用途：
糯在酒類中，糯米酒用途最為廣泛，不僅具有一般的飲用功能，還有著其他多方面的用途。
1.飲用糯米酒香氣濃郁，酒性溫和，營養(yǎng)豐富，很受人們的歡迎。
糯米酒飲法多樣：冬天多用溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用;夏天多用冷飲，即不作處理，開瓶倒入杯中飲用;也有采用冰鎮(zhèn)法，在玻璃杯中放些冰塊，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用;還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。
2.調(diào)料
糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，在烹調(diào)葷菜時，加入少許，不僅可以去醒，而且可以增加鮮美的味。
3.藥用糯米酒有“百藥之長”的美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“藥引子” 。中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調(diào)制人參再造丸及各種藥酒。糯米酒還具有藥用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經(jīng)衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥;如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質(zhì)虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳 ?？诜?。每次服50-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《藥酒匯編》) 。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用;夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間。
【糯米酒能美容吃法糯米酒的做法及功效】

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