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導(dǎo)讀：冬筍上市以后，價(jià)格猛升到40元一斤，普通地頭價(jià)格15~30元一斤。農(nóng)戶(hù)一天最高收入可達(dá)3000元，老農(nóng)民都欣喜若狂。究竟是什么原因讓冬筍這么火呢？
【今冬竹筍火了，價(jià)格比肉貴，日入三千元，為什么這么貴？】現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了臘月，南方氣候溫暖潮濕，正是冬筍生長(zhǎng)的關(guān)鍵季節(jié) 。在這個(gè)季節(jié)里，也是冬筍大量上市的季節(jié) ，冬筍的味道鮮明，深受消費(fèi)者的喜愛(ài) 。
根據(jù)有關(guān)報(bào)道，黃山的冬筍價(jià)格在不斷的上漲，可以說(shuō)是一天一個(gè)價(jià) ，驢打滾似的上漲，目前冬筍的最高售價(jià)已經(jīng)達(dá)到了40元一斤，這個(gè)行情是非常不錯(cuò)的行情。
冬筍是徽菜系的必不可缺少的一個(gè)原材料，現(xiàn)在冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道非常鮮美，而且香脆可口，似乎有入口即化的感覺(jué) 。
根據(jù)黃山農(nóng)戶(hù)介紹，他們承包的地里栽的毛竹比較多的情況下，一家能賣(mài)出100多斤的冬筍。按照目前市場(chǎng)價(jià)格20~30元一斤，這樣一天賣(mài)出3000多元很正常的事情了。
從當(dāng)?shù)氐娘埖炅私?nbsp;，一個(gè)農(nóng)莊一天做菜需要300~400斤的冬筍。這樣的飯店農(nóng)莊非常的多，他們基本上都與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶(hù)簽訂了收購(gòu)冬筍的協(xié)議。主要是為了保障飯店的需求量，一般在市場(chǎng)上很難收購(gòu)到這么多，而且也收購(gòu)不到這么新鮮的東西。
今年種植冬筍的老百姓賺了，這其中肯定有資金在操作。畢竟每年都有一種蔬菜，價(jià)格在飛漲，打破人的眼鏡。曾經(jīng)的香菜價(jià)格飛上天，曾經(jīng)的菠菜價(jià)格吃不起，曾經(jīng)的香椿芽也是達(dá)到了100多塊錢(qián)一斤。
今年的冬天輪到了冬筍，而且冬筍的需求量供不應(yīng)求，也吸引了更多的消費(fèi)者鐘愛(ài)東西，甚至到山上挖冬筍。以求得冬天的快樂(lè) ，更甚者可以討得一點(diǎn)小費(fèi) 。
現(xiàn)在只要有毛竹的地方，農(nóng)戶(hù)如蜂擁而至，天天早早的去挖東西，一天少則三四百元，多則三四千元。畢竟還有一些竹林是國(guó)有的，一些農(nóng)戶(hù)可以到這些地方挖冬筍，換取一部分利益，過(guò)一個(gè)好年，過(guò)一個(gè)肥年。
現(xiàn)在冬筍價(jià)格平均在20~30元一斤，而市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格在不斷的下跌，目前也不過(guò)12~15元一斤的行情。冬筍的價(jià)格比豬肉價(jià)格要高很多。
冬筍是竹子冬天在地下孕育的芽，一旦到了春天又叫春筍，冬筍比春筍小很多，但是味道好，口感也好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。冬筍富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及纖維素，有很好的保健效果。
在這寒冬臘月里，喝上一碗熱乎乎的冬筍湯，可以說(shuō)是味道鮮美，香味濃郁。其實(shí)在做冬筍之前，制藥用溫開(kāi)水泡上4~5個(gè)小時(shí)就去除了冬水的澀味。
其實(shí)冬筍是毛竹邊跟的一些側(cè)芽，對(duì)于這些冬筍需要挖出來(lái) ，有利于第2年春筍的生長(zhǎng) ，也就是有利于毛竹的發(fā)芽生長(zhǎng) ，畢竟這些側(cè)芽會(huì)分奪冬筍的養(yǎng)分。這或許就是大自然賜給人類(lèi)的美食，畢竟好多冬筍芽是成長(zhǎng)不了毛竹的。
往年冬筍的價(jià)格在6~7元一斤，而如今冬筍的價(jià)格卻猛烈漲到了20~30元一斤，即便是交通不便利的農(nóng)村，冬筍價(jià)格也漲到了15元左右一斤。不過(guò)普遍的冬筍的價(jià)格都比往年上漲了50%左右，行情是非常的好的。
冬筍一般生長(zhǎng)在我國(guó)的南方，特別是云貴川地帶冬水是非常多的，當(dāng)然華南地區(qū)也是非常多的，因?yàn)檫@些地方適合毛竹的生長(zhǎng) 。毛竹生長(zhǎng)的地方是光照時(shí)間長(zhǎng) ，雨水比較多，而且氣候濕潤(rùn) 。因此在我國(guó)四川就有了國(guó)寶大熊貓，它就是以專(zhuān)吃竹子為生的動(dòng)物。
采訪(fǎng)了一位挖冬筍的老大爺，每天天不亮就背著豬肉上山去挖東筍，一般要爬到海拔1000多米以上的山上挖冬筍，因?yàn)樯降紫碌臇|水已經(jīng)被挖遍了。
這位老大爺明天上山上能挖10多斤的冬筍，回到村里以后就有合作社或者是有商販上門(mén)收購(gòu) ，每斤價(jià)格為16元。這樣一天能賺100多塊錢(qián) ，他感覺(jué)到非常的高興。
這位大爺一天笑得合不攏嘴，他說(shuō)這樣的行情是多少年沒(méi)有見(jiàn)到的，今年的冬筍價(jià)格太貴了，太好了，比外出打工賺錢(qián)還要多。
更何況老大爺身體不是特別的硬朗，在城市里干不了重活，甚至找不到工作。就在今年的冬天，天天不辭辛苦地到山上挖冬筍，而且樂(lè)此不疲。主要就是為了多挖一些冬筍，多賺一些錢(qián) ，補(bǔ)貼家用。
其實(shí)今年冬筍價(jià)格高的主要原因還是被炒作的嫌疑比較大，而且已經(jīng)比豬肉價(jià)格要高了。當(dāng)然也是由于氣候的原因，使得冬筍的產(chǎn)量相對(duì)還是比較少一些的。冬筍價(jià)格高一點(diǎn)也是不錯(cuò)的，至少能夠讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民有一筆更好的收入。
最后奉勸一句，對(duì)于農(nóng)戶(hù)有大片竹林的來(lái)說(shuō) ，不要不舍得賣(mài)冬筍，因?yàn)槎S都在生長(zhǎng)；你不要錯(cuò)過(guò)了這么好的行情，因?yàn)檫^(guò)了這個(gè)村沒(méi)有這個(gè)店；不要認(rèn)為冬筍市場(chǎng)上缺貨，因?yàn)槎S的品種很多，種植的面積很廣。落袋為安，才是種植之王道。
今年的冬筍價(jià)格如此之高，你吃過(guò)東西了嗎？#三農(nóng)高質(zhì)量創(chuàng)作大賽第三季#

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今冬竹筍火了，價(jià)格比肉貴，日入三千元，為什么這么貴？

今冬竹筍火了，價(jià)格比肉貴，日入三千元，為什么這么貴？