【搟面杖怎么選大小】搟面杖挑選要不帶軸的比較好 ， 不要太長 ， 配合另一只手旋轉(zhuǎn)面皮 。要是買帶滾軸的搟面杖則適合攤餅 ， 優(yōu)點是可以比較均勻不費力的把一個東西攤開 ， 攤到面積比較大 。硅膠的滾軸優(yōu)點是相對木頭來說不太粘面皮 。不過遇到很黏糊的原料還是有點粘，還是要撒點面粉 。木頭的滾軸優(yōu)點是更扎實，容易發(fā)力，不易打滑，所以可以攤得更均勻 。

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