1、做法步驟：250g低筋面粉放入酵母.適量白砂糖調(diào)味，足量加入溫水?dāng)嚢?nbsp;， 揉成團(tuán)后加入一小勺豬油（加入豬油的目的是為了讓包子蒸出來白一些），揉成光滑的團(tuán)后，蓋上濕布，醒至面團(tuán)發(fā)至兩倍大 。
2、接下來準(zhǔn)備餡料：豬肉，小蔥 ， 姜片，把豬肉，小蔥，姜片剁碎 ， 把三種材料混合在一起，加入料酒，鹽，淀粉，食用油攪拌均勻，把發(fā)至兩倍大的面團(tuán)反復(fù)揉搓成長條，分成等量的小擠子 。
【番瓜小籠包怎么做】3、搟成邊緣薄中間后的圓片包入肉餡，把包子捏好封口，把包好的包子再醒30分鐘后放入蒸鍋中蒸8分鐘即可（水開后再放入包子蒸） 。

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