冰粉放在冰箱內則可保持不化水 。冰粉需要冷藏保存，如果加熱或在溫度較高的環(huán)境下放置時間久了，就會化成水，做好的冰粉最少需放置一天的時間 ， 且暫時不吃的冰粉最好放在冰箱冷藏室保存 。
冰粉：
【冰粉怎么保持不化水】冰粉部分地區(qū)又稱涼粉，是著名的夏季小吃，起源于云、貴地區(qū)的一道著名小吃 ， 后傳入四川彭山（武陽），并在川渝地區(qū)受到廣泛歡迎 。冰涼香甜 ， 嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火 。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎 。其主原料產(chǎn)自冰粉樹，冰粉樹學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹 。原產(chǎn)于秘魯，國內主要分布云南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源于此 。

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