芝麻醬的調(diào)法：
1、用清水調(diào)，水在調(diào)制過程中一點點加，剛調(diào)會很稠，加水繼續(xù)調(diào)制，調(diào)稀后加入鹽，醋，醬油 ， 香油，調(diào)勻 。
【沙縣小吃的芝麻醬怎么調(diào)制的啊】2、兩勺芝麻醬，兩塊醬豆腐，一勺白糖，一勺韭菜花 ， 一勺雞精，一勺辣椒糊或辣椒油，胡椒粉，花椒油 ， 料酒少許，炒熟的芝麻，即可 。
以上為制作方法 。

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