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【孕婦吃洋蔥有哪些吃法洋蔥的功效有哪些啊】一、孕婦吃洋蔥的做法有哪些啊
　洋蔥番茄沙拉
主料：洋蔥、番茄、香菜、小辣椒
調(diào)料：鹽、檸檬汁
做法：
1.切碎的洋蔥，西紅柿去籽切碎，小辣椒去梗去籽切碎。
2.將所有原料在一個中型碗中混合，加入鹽和檸檬汁調(diào)味。
食療功效：洋蔥在國外有“蔬菜皇后”的美稱，不僅富含葉酸、維生素C ，還含有多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，還有刺激食欲幫助消化的功效，番茄易有抗輻射健胃消食美容護(hù)膚的作用，還有防曬的效果哦。此外檸檬汁可以有效預(yù)防孕吐。
洋蔥牛骨湯
主料：牛骨400克、胡蘿卜150克、洋蔥適量、姜片適量;
調(diào)料：鹽;
做法：
1.先把牛骨剁塊，洗干凈，然后放入開水中煮5分鐘，取出，洗干凈，備用;
2.把胡蘿卜去皮，洗干凈，切成大塊;
3.在鍋里放油，燒熱，放入洋蔥、姜片，翻炒，炒出香味后放入適量的清水煮開，煮開后把牛骨及胡蘿卜放入，煮3個小時左右，最后在放入適量的鹽調(diào)味一下即可。
食療功效：這道食譜中，牛骨含有豐富的鈣質(zhì) ，是孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)的首選食材。
洋蔥炒肉絲
主料：瘦肉150克、1個洋蔥150克、青紅椒各;
調(diào)料：精鹽3/5小匙、醬油2小匙、紹酒3克、鮮湯75克、味精1/5小匙、豬油75克、水淀粉3大匙、青紅椒各1個
做法：
1、將豬肉切成肉絲，放入碗中加水淀粉(2大匙) ，精鹽(2/5小匙) ，紹酒攪拌均勻調(diào)好芡，待用;
2、洋蔥撕去外表皮，切成絲，青紅椒切段待用;
3、另用一個碗將精鹽(1/5小匙)、水淀粉、鮮湯、醬油、味精對成味汁，待用;
4、炒鍋置旺火上燒熱，放入豬油燒至七層熱，下肉絲，炒至斷生，再加入洋蔥絲、青紅椒段一起同炒數(shù)下，烹入味汁，再翻炒數(shù)下，待緊汁吐油，起鍋裝盤。
食療功效：豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪較高;洋蔥不但含粗纖維、維生素、無機(jī)鹽全面，而且還有殺菌作用;兩種食品相互搭配，味香不膩，是準(zhǔn)媽媽殺菌進(jìn)補(bǔ)的好菜肴。
二、孕婦怎么吃洋蔥才好啊
洋蔥營養(yǎng)豐富，好處又那么多，孕婦在怎樣吃才安全的呢?洋蔥雖然一般作為配菜使用，但是洋蔥搭配的食材和食用的方法也要有講究，這樣才能讓洋蔥保留豐富的營養(yǎng)成分，將功效發(fā)揮到極致。
1、在日常膳食中，經(jīng)常把洋蔥與豬肉一起烹調(diào) ，這是因?yàn)檠笫[具有防止動脈硬化和使血栓溶解的效能，同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，產(chǎn)生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉配食，是理想的酸堿食物搭配，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰潤燥的功效。適合于輔助治療陰虛干咳、口渴、體倦、乏力、便秘等病證，還對于預(yù)防高血壓和腦出血非常有效。
2、洋蔥不僅甜潤嫩滑，而且含有維生素Bl、B2、C和鈣、鐵、磷以及植物纖維等營養(yǎng)成分，特別是洋蔥還含有“蘆丁”成分，能維持毛細(xì)血管的正常機(jī)能，具有強(qiáng)化血管的作用。如洋蔥與雞蛋搭配，不僅可為人體提供極其豐富的營養(yǎng)成分，洋蔥中的有效活性成分還能降低雞蛋中膽固醇對人體心血管的負(fù)面作用。本搭配適合于高血壓高血脂等心血管病作輔助食療
三、洋蔥有哪些你知道功效呢
1、預(yù)防癌癥
洋蔥富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng) ，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。
在法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。
2、維護(hù)心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
3、抗氧化
洋蔥中類黃酮化合物由于含有酚羥基結(jié)構(gòu)而具有較強(qiáng)的抗氧化作用。除此之外，洋蔥還有治療維生素缺乏癥的作用，特別是預(yù)防和治療壞血病和重金屬中毒等。洋蔥也能松弛平滑肌、利尿、降壓，調(diào)節(jié)人體生理平衡和新陳代謝。
　4、刺激胃口，幫助消化
洋蔥具有的特殊氣味有刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲的作用。專家研究也表明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
5、改善眼疲勞
洋蔥中富含的谷胱甘肽具有促進(jìn)角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)谷胱甘肽可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的
四、孕婦吃洋蔥要注意什么
洋蔥是在生活中最常見的，是很的家常菜。洋蔥的營養(yǎng)豐富，還有較強(qiáng)的殺菌作用，對于孕婦這種特殊人群來說是個不錯的選擇。不過要讓洋蔥的功效發(fā)揮最大化，就要注意避開洋蔥的食用禁忌了。
1、春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏兩季，都能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經(jīng)過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2、要在暗處儲存。買洋蔥的時候，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實(shí) ，沒有擦傷，也聞不到味道的(因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味) 。買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里——這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
3、紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜。常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng) ，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養(yǎng)更好一些。

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