四季豆和牛肉可以一起吃不
可以一起吃,具體做法如下:
原料:牛肉200克,四季豆150克 , 紅椒片、生姜片、蒜末各少許 。
調料:料酒4毫升,白糖2克,鹽、味精、水淀粉、芝麻油、食用油各適量 。
做法:
1、將洗凈的牛肉切成片備用;
2、洗凈的四季豆切成段備用;
3、牛肉片放入碗中,倒入適量料酒 , 加入鹽、味精、水淀粉,拌勻 , 再倒入少許食用油,腌漬片刻;
4、熱鍋注油,燒至五六成熱,倒入腌漬好的牛肉,滑油至轉色,再倒入四季豆,滑油至材料斷生,撈出瀝油備用;
【四季豆和牛肉可以一起吃不】5、鍋底留油,倒入姜片、蒜末、紅椒片 , 煸炒香;
6、倒入牛肉、四季豆,用大火拌炒勻,轉成小火 , 加入鹽、味精、白糖,翻炒均勻;
7、淋入適量芝麻油,拌勻;
8、倒入適量水淀粉勾芡;
9、出鍋盛出裝盤即可 。
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