1、將嫩豆腐取出，在盤中切成小塊，待用 。
2、將鍋清洗干凈，燒干后倒入油，待油燒辣后將大蒜粒放入鍋中 。
3、將盤中的嫩豆腐輕輕倒入鍋中，切記用鏟子翻動(dòng)，可以用手顛著鍋勺慢慢搖動(dòng) 。
4、如果覺得豆腐塊太大塊的話 ， 可以用鏟子將大塊的嫩豆腐分成兩塊 。
5、放入少量鹽 ， 雞精和海鮮醬油，還是不要翻動(dòng)嫩豆腐 ， 搖動(dòng)讓調(diào)料入味 。
【嫩豆腐怎么做】6、將做好的嫩豆腐鏟出裝入盤中，撒上香菜 。

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