【食用鴨血的害處有哪些】食用鴨血的害處有鐵中毒、消化不良、甲醛中毒 。鴨血是動物血液中含有鐵質(zhì)最多的，雖說鐵元素多人體有很好的造血補(bǔ)血作用，但是這鐵元素若是攝入量過多，便會引起高鐵血癥，也就是鐵中毒 。鴨血中本是不含有甲醛的，但是由于鴨血的價(jià)格較高 ， 很多不法商人生產(chǎn)銷售過程中使用劣質(zhì)血源、生產(chǎn)過程中使用違規(guī)的物質(zhì)，甲醛是最常用的一種，屬于致癌物質(zhì) ， 食用過多便會可能引起甲醛中毒 。鴨血中含有大量的蛋白質(zhì) ， 因此 ， 這鴨血也不能多吃，蛋白質(zhì)攝入過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良 ， 出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥 。

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