食材：瑤柱3顆、豆腐半盒、魚柳1條、雞湯200毫升、鹽適量、酒少許、白胡椒少許、淀粉少許、香菜少許 。
做法：
1、將瑤柱放入水中浸泡20分鐘左右，瀝干水后再蒸40分鐘 ， 切成絲備用；
2、將豆腐切丁 ， 魚柳用酒、鹽、白胡椒腌10分鐘后，切成魚丁，加入淀粉，攪拌均勻；
3、向鍋中倒入適量水，待水燒開后，加入雞湯、豆腐、魚丁、瑤柱絲；
【生瑤柱怎么煮】4、出鍋前，向鍋內(nèi)加入鹽、香菜，攪拌均勻后即可食用 。

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