1、酒精含量不同：高度酒，酒精度介于45%vol到58%vol，低度酒，酒精度介于32%vol到45%vol 。
【高度酒和低度酒的區(qū)別】2、勾調(diào)難度不同：低度白酒生產(chǎn)過中的勾調(diào)遠(yuǎn)比高度白酒的勾調(diào)難度要大 。
3、口感不同：低度白酒口感厚實、濃烈度不及高度白酒 。但其低而不淡、綿柔、雅致、后味凈甜的風(fēng)格特點也是高度白酒無法比擬的 。
中國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎 。人們在飲酒贊酒的時候 ， 總要給所飲的酒起個饒有風(fēng)趣的雅號或別名 。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定 。
酒的很多綽號在民間流傳甚廣 ， 所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞 。這也是中國 酒俗文化的一個特色 。

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