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意大利蛤蜊面做法？
用料
蛤蜊 250克
意大利面 100g
歐芹碎 1tbp
橄欖油 25g
蒜 2瓣
鹽適量
黑胡椒碎適量
水芹葉適量
蛤蜊意大利面的做法
1.蛤蜊買回來提前養(yǎng)在加了鹽的清水里吐一會兒沙，吐干凈了洗凈備用。大蒜剝開切片，水芹葉洗凈撕小片。
2.意面先放入加了鹽的沸水中煮，根據(jù)面條粗細(xì)決定煮的時(shí)間，斷生了但還保持筋道的狀態(tài)最好。煮好后撈出濾干水分備用
3.煮意面的同時(shí)來做熟蛤蜊。大鍋中倒入蛤蜊，加熱至其開口（不用多加水，蛤蜊打開會出水）
4.再加入大蒜片、橄欖油翻炒至大蒜出香味，然后加入歐芹碎翻炒均勻
5.放入濾去水的意大利面，翻炒5分鐘，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和黑胡椒調(diào)味。
起鍋前撒入水芹葉，翻炒幾秒即可出鍋。
小貼士
1. 為了個(gè)頭跟蛤蜊更搭一些，建議意面都用粗一點(diǎn)的，比細(xì)的更好哦。
2. 買得到歐芹的最好用新鮮的，買不到的用歐芹碎替代，但歐芹碎最好別省略哦，不然香味會差蠻多。。實(shí)在都沒有的…… 多放幾瓣蒜爆香點(diǎn)兒吧。
鮮蝦意大利面的做法？
1、蝦仁去蝦線，并用一點(diǎn)點(diǎn)的白胡椒粉和鹽、生粉腌上。圓火腿切片，洋蔥和大蒜剁碎；
2、西紅柿燙去外皮后，用料理機(jī)打成泥待用；
3、鍋中放入清水煮開后，放入鹽1茶匙，再將意面根據(jù)包裝袋上提示的時(shí)間煮熟。一般8-10分鐘即可。撈出沖涼瀝干水分后，用1大匙橄欖油拌上，防止面條粘在一起；
4、炒鍋中入油，放入大蒜末炒香后，加入洋蔥丁炒至變軟，再加入西紅柿泥和番茄沙司拌炒1分鐘，加入蝦仁和火腿片，待蝦仁變色后，將剩余的調(diào)味料全部加入，用中小火煮到湯汁濃稠，取出月桂葉，關(guān)火；
【海鮮意大利面龍蝦意大利面做法？】5、將煮好的面條盛入盤中，淋上醬汁即可。
鹽大蒜面條意大利面做法

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