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【孕婦能吃田雞嗎田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是哪些】一、孕婦到底能不能吃田雞啊
田雞雖然好吃，但對(duì)于孕婦要謹(jǐn)慎，盡量不要吃，田雞就是常見(jiàn)的兩棲動(dòng)物青蛙，身體上會(huì)有多種寄生蟲存在，這些寄生蟲對(duì)青蛙本身沒(méi)有影響，但一旦進(jìn)入人體內(nèi)就會(huì)引起感染，因有些寄生蟲卵不易被高溫殺滅，可在進(jìn)食過(guò)程中進(jìn)入人體內(nèi)要想驅(qū)除很困難，所以孕婦最好不要吃田雞。
另外，田雞吃多了會(huì)影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。田雞在泥土里冬眠，歷時(shí)半年多，蘇醒后其體內(nèi)帶有多種病毒、細(xì)菌，雖經(jīng)烹制也不能完全消除。田雞常吞食害蟲，使莊稼上的農(nóng)藥殘留體內(nèi)，人食后農(nóng)藥殘毒會(huì)通過(guò)“食物鏈”毒害人體。田雞體內(nèi)藏有一種叫雙槽蚴蟲的寄生蟲，人吃了后，雙槽蚴蟲便寄生于人的皮下和腎臟周圍，產(chǎn)生一種使這些組織局部浮腫或膿腫的液體。如侵入眼球，可引起角膜潰瘍、視神經(jīng)炎等，使視力減退，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致失明。
如果孕婦實(shí)在特別想吃，可以少吃一些人工養(yǎng)殖的田雞，一定要確定田雞來(lái)源干凈、水質(zhì)或生存環(huán)境無(wú)農(nóng)藥及重金屬污染，同時(shí)又洗得干凈，烹飪熟透。
二、田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
1、田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，與人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸?雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚)相比，無(wú)論是從味道，還是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)都屬上乘。田雞油營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，其蛋白質(zhì)含量為56.53%，脂肪為4.3%，碳水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，維生素A、B、C以及多種激素 ?，F(xiàn)在食用的田雞大多為人工養(yǎng)殖。
2、田雞肉富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié) 。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。所含的維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。
3、田雞肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
三、田雞的食療作用是什么呢
田雞的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，吃過(guò)田雞肉的人肯定會(huì)對(duì)它贊不絕口，當(dāng)然田雞如此受人歡迎，不僅是因?yàn)樘镫u的味道非常好，還因?yàn)樘镫u的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效都是非常高的。那么，對(duì)于美味的田雞肉，它的食療功效主要有哪些呢？
1、壯骨：有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。
2、抗衰：所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。
3、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
4、生乳：富含鈣，鈣有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
5、提高免疫力：田雞富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，提高機(jī)體的免疫力。
四、孕婦食用田雞的注意事項(xiàng)是什么呢
田雞原產(chǎn)于北美洲，是食用蛙中體型最大的品種。由于其適應(yīng)性強(qiáng)、飼養(yǎng)簡(jiǎn)易，我國(guó)很多地區(qū)都有養(yǎng)殖。與普通食用蛙相比，田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂食品，適合消化功能差或胃酸過(guò)多的人食用，對(duì)體質(zhì)弱或大病初愈的人還有滋補(bǔ)功效。但與其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起來(lái)，它的衛(wèi)生問(wèn)題的確很嚴(yán)重，食用不衛(wèi)生的田雞就容易被人體吸收而致病。為了健康的食用田雞，我們?cè)谑秤锰镫u時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
1、盡量避免吃野生田雞，最好是選用人工養(yǎng)殖的田雞。
2、烹飪田雞時(shí)一定要高溫加熱，要煮熟煮透了才能吃。簡(jiǎn)單地爆炒是不能完全殺死寄生蟲的。
3、切田雞時(shí)用過(guò)的*和砧板，一定要注意清洗干凈，做好消毒，否則容易污染其他的食物，從而患上曼氏裂頭蚴病。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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