五味子泡水喝的作用五味子在生活中的保健應(yīng)用 _五味子

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一、五味子泡水喝的6種功效
1、有肌肉松弛的作用。藥效與an眠藥相似，所以很多人說(shuō)它有安神的作用，其實(shí)是它對(duì)中樞神經(jīng)的作用效果，延長(zhǎng)睡眠時(shí)間與抑制動(dòng)物的攻擊性行為，是它的表現(xiàn) 。
　2、具有保肝作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)五味子中含有大量的甲乙丙素還有醇甲乙等等，這些物質(zhì)對(duì)于體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)具有很好的抑制作用，所以對(duì)于肝臟細(xì)胞具有很好的保護(hù)作用，抑制化學(xué)物質(zhì)在我們的身體出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶的釋放，降低細(xì)胞的活性。除此之外，五味子還具有增加肝臟解毒能力的作用，令身體更加健康。
　3、具有擴(kuò)血管的作用。同時(shí)能夠改善心肌功能，保持營(yíng)養(yǎng)健康。
4、五味子還能夠降低人的血清膽固醇。同時(shí)增加腦與肝中蛋白質(zhì)的含量，這些均表明五味子具有抗衰老的作用。
5、有祛痰和止咳的作用。五味子中含有一定的酸性成分，在進(jìn)入身體之后能夠有效的起到祛痰還有鎮(zhèn)咳的效果，除此之外，還能夠有效的治療慢性支氣管炎。
　6、可以增加人體的免疫力。五味子進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)身體中肝糖原的合成，這就會(huì)令糖代謝的速度加快，同時(shí)又能夠增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成，并且對(duì)于各種細(xì)胞的合成也有一定的促進(jìn)作用。除此之外，五味子中所含有的物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)脾的免疫功能，提高身體對(duì)于多種病毒以及細(xì)菌的抑制作用。
二、五味子的臨床治療方法
　1、治療無(wú)黃疸型傳染性肝炎
據(jù)102例觀察，有效率為85.3%，其中基本治愈(治愈、顯效)率占76.4% 。尤其對(duì)癥狀隱匿、肝氣郁結(jié)及肝脾不和三型效果較好。五味子粉對(duì)傳染性肝炎有較明顯的降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用，且奏效較快，無(wú)明顯副作用，適用類型較多。低酶型(300單位以下)病例的基本治愈率可達(dá)84.2%，平均服藥10.1天即能見(jiàn)效;高酶型(500單位以上)及中酶型(300~500單位)的基本治愈率分別為71.4%和72%，平均服藥時(shí)間為23.6天及25.2天。但谷丙轉(zhuǎn)氨酶恢復(fù)正常后，如停藥過(guò)早常引起反跳現(xiàn)象，因此療程長(zhǎng)短須因病而異，原則上谷丙轉(zhuǎn)氨酶恢復(fù)正常后仍宜服藥2~4周，以鞏固療效。少數(shù)病例服藥后，谷丙轉(zhuǎn)氨酶降至一定水平即穩(wěn)定不動(dòng)，或治療效果不明顯，可加大劑量，仍可能促使谷丙轉(zhuǎn)氨酶降至正常。
用法：將五味子烘干、研末，過(guò)80~100目篩。成人每次1錢(qián)，日服3次，30天為一療程。亦可制成蜜丸服。
　2、治療急性腸道感染
取北五味子10斤，水煎2~4小時(shí)，去渣加紅糖3斤，濃縮成5000毫升。一般每日服兩次，重者3次，每次50毫升，小兒酌減。治療急性菌痢33例(其中8例靜滴1~3次氯霉素，3例用1~2次四環(huán)素，1例加用激素，20例配合補(bǔ)液)，結(jié)果29例痊愈，3例明顯有效，1例死亡;中毒性消化不良21例(14例補(bǔ)液，5例加用氯霉素)，結(jié)果除1例死亡外，均治愈：急性腸炎10例(4例補(bǔ)液)，均治愈。服藥后91.1%的病例在1~4天退熱;82.7%的患者在1~4天內(nèi)大便陰轉(zhuǎn) 。五味子對(duì)急性腸道感染具有退燒斂汗、生津止瀉作用，故能奏效。
3、治療神經(jīng)衰弱
能使患者失眠、頭痛、頭暈、眼花，及心跳、遺精等癥狀消失或改善，從而恢復(fù)健康。據(jù)73例觀察結(jié)果：痊愈43例(68.9%)，好轉(zhuǎn)13例(17.81%)，治療中斷16例(21.20%)，無(wú)效1例(1.34%) 。
制劑、劑量：取五味子40克，浸入50%的酒精20毫升中，每日振蕩一次，10天后過(guò)濾;殘?jiān)偌油烤凭?0天過(guò)濾。兩次濾液合并，再加等量蒸餾水即可服用。成人每日3次，每次2.5毫升，一個(gè)療程總量不超過(guò)100毫升。亦可將五味子浸泡于燒酒中1個(gè)月，制成40%酊劑服用，每次2.5毫升加水7.5毫升，每日2次，連服2周或1個(gè)月。
　4、治療潛在型克山病
40%五味子酊，日服三次，每次30滴或2毫升。10天為一療程，可連用2~3個(gè)療程。服藥后多次開(kāi)水。8例(其中確診者4例，懷疑為克山病潛在型者4例)患者經(jīng)一療程觀察，心跳、氣短、頭暈等自覺(jué)癥狀均改善或消失;心律不齊均有改善，心尖區(qū)雜音半數(shù)好轉(zhuǎn)，血壓偏低者亦有恢復(fù)，而心界與脈搏在治療后無(wú)明顯改善;部分病例的心電圖變化亦恢復(fù)正常。治療間隔一個(gè)月后，病人均能參加一般體力勞動(dòng)，未見(jiàn)病情惡化。
三、五味子的食用方法與禁忌
(一)五味子的食用方法
1、五味子茶：取五味子5—10克，冰糖適量，用開(kāi)水沖泡作茶飲，味道酸酸甜甜，口感極佳。常飲五味子茶的話，可起到明顯的降壓作用，有效改善高血壓癥狀，并有防治冠心病的功效。
【五味子泡水喝的作用五味子在生活中的保健應(yīng)用】2、五味子膏：取250克五味子洗凈，煎取濃汁，需煎兩次，然后將兩次濃汁合并，并濃縮至稀流膏樣，再加入適量的蜂蜜，加熱至黏稠液狀即可。食用時(shí)一日兩次，每次2湯匙，以溫開(kāi)水送服。此法服用可養(yǎng)肝益腎，生津澀精。
3、五味子粥：去五味子10克，大米2兩，將兩者淘洗干凈，一同放入鍋中，加水，用文火進(jìn)行熬制。以此方法食用五味子，具有養(yǎng)肝、補(bǔ)腎之功效，大米本身就有著保肝、護(hù)胃的作用，若是酒后進(jìn)食，能夠有效減少酒精對(duì)肝臟的傷害。
4、五味子酒：取五味子50克，白酒500毫升。將五味子洗凈后置于容器中，加入白酒密封，每日振搖1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3-5毫升。此酒有著鎮(zhèn)靜、強(qiáng)壯、安神之功效，可治神經(jīng)衰弱、頭暈、心悸、健忘、失眠、煩躁等癥狀。
(二)五味子的食用禁忌
1、如果是咳嗽初期還有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中醫(yī)方面認(rèn)為內(nèi)里濕熱，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。
2、在本草正中具有記載，在感染有風(fēng)寒的初期最好不要服用五味子，這樣能夠有效的避免風(fēng)寒在身體中束縛能不到驅(qū)散。
3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物質(zhì)的患者也不要服用，避免傷害身體的功能。
4、肝氣旺盛以及肺部有實(shí)熱的患者也要禁止服用，這個(gè)時(shí)候除了使用黃岑來(lái)起到泄熱的作用之外，其他的所有藥物都要禁止觸碰。
四、五味子酒的制作常識(shí)
1、由于五味子果實(shí)糖低、酸高，所以采用加入白砂糖液稀釋酸度的混合發(fā)酵方法。
2、自流汁酒度調(diào)至13°(容積%)左右，進(jìn)行冷凍，過(guò)濾。具體操作：當(dāng)果實(shí)破碎后，自流果汁(在6小時(shí)內(nèi)的)，存放在干凈池中，有脫臭酒精調(diào)到13°(容積%)，進(jìn)行后發(fā)酵，然后經(jīng)過(guò)冷凍，過(guò)濾處理。一般自流汁量占總發(fā)酵原酒的11%左右。
3、前發(fā)酵溫度控制在20℃左右，發(fā)酵時(shí)間一般在4天之內(nèi)，每天倒汁一次。采用這種發(fā)酵，時(shí)間短，溫度低的釀造方法，不但能使原酒果香突出，而且也可以減少原酒中甲醇過(guò)高的來(lái)源。
4、一次前發(fā)酵汁質(zhì)量要求：酒渡在3.5°(容積%)以上，總酸1.1～1.9，揮發(fā)酸在0.05以下。二次前發(fā)酵汁質(zhì)量要求：酒度仍在3.5°(容積%)以上，總酸1.1～1.6，揮發(fā)酸在0.05以下。
5、一二次前發(fā)酵汁加入白砂糖液，進(jìn)行發(fā)酵階段，溫度控制在18～22℃緩慢發(fā)酵，時(shí)間在25天左右。
6、后發(fā)酵果汁質(zhì)量要求：呈寶石紅色，有新鮮果香。酒度在11～18°(容積%)，總酸0.9～1.8%，揮發(fā)酸在0.08以下，單寧在0.07%以下，殘?zhí)窃?.5以下。
7、發(fā)酵結(jié)束后的原酒，必需使用專桶貯酒。在冷凍之前要求分離一次，冷凍溫度控制在原酒冰點(diǎn)以上1℃，保持半個(gè)月。然后，在低溫下進(jìn)行過(guò)濾。貯存溫度控制在10℃左右。
8、二次發(fā)酵結(jié)束，立即分離，分離后的果渣，加入糖量，為其一半進(jìn)行發(fā)酵，3～4天發(fā)酵結(jié)束，此汁稱為三次汁。果渣壓渣汁稱三次壓榨汁，然后，將兩種汁混合加糖繼續(xù)發(fā)酵，當(dāng)酒度達(dá)到7～8°后，貯藏1周左右，進(jìn)行蒸餾，即是五味子果白蘭地酒，密封陳釀半年以上才可使用。
9、在調(diào)配五味子酒之前，首先將發(fā)酵原酒與自流汁按9∶1的比例，進(jìn)行配料，原酒的酒齡在1年以下，先作穩(wěn)定性觀察試驗(yàn)后，方可調(diào)配成品酒。

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