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文章插圖
一、白蘿卜如何做好吃
因?yàn)轱嬍成习滋}卜之中含有了很多的營養(yǎng)物質(zhì)，且白蘿卜的吃法比較多，我們最需要明白的就是白蘿卜之中具有了很多的維生素A、維生素C或者是大量的維生素物質(zhì)，尤其是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑*斑的形成，保持皮膚的白嫩。
塊狀的用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會(huì)兒用鍋鏟戳一下，根據(jù)個(gè)人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦!
條狀的蘿卜去皮切2-3mm的絲，蔥、姜切絲，粉絲泡軟備用炒鍋中倒入色拉油，六七成熱時(shí)，放入花椒、大料、蔥、姜炒香放入蘿卜絲炒至透明變軟倒入老抽翻炒均勻放入泡軟的粉絲，加少許清水，翻炒約兩三分鐘至粉絲筋道，湯汁收得差不多了即可。
因?yàn)樵诎滋}卜之中含有比較多的芥子油，或者是粗纖維，對于我們的身體健康具有促進(jìn)消化的效果，所以，我們找到一種適合自己的白蘿卜的吃法，在飲食上適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌滋}卜，對于自己的健康才有著不少的幫助的。
二、白蘿卜的功效是哪些
　1、白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
2、白蘿卜可治療消化道疾病
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
　3、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
　4、白蘿卜的其他功效：
美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
白蘿卜營養(yǎng)分析
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2.幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
　3.幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4.防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
三、白蘿卜不能和什么一起吃啊
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用，但是它也有不能與之同吃的食物，下面就一起來看一下吧!
　不宜同吃的食物是哪些：
1、不宜與人參、西洋參同食：兩者性相克，同食會(huì)導(dǎo)致不適;
2、不宜與柑橘同食：白蘿卜阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制;
3、不宜與胡蘿卜同食：胡蘿卜的抗壞血酸酶破壞白蘿卜中的維生素C，使兩者的營養(yǎng)價(jià)值降低;
4、不宜與蛇肉同食;
5、一般來說，吃地黃、首烏之時(shí)忌吃白蘿卜。
　相宜的食物：
1、宜與豆腐同食，可健脾養(yǎng)胃、消食除脹;
2、宜與烤魚、烤肉同食，可以分解毒酶;
3.、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。
四、白蘿卜可以很好的防治感冒
白蘿卜可以很好的防治感冒，味道很鮮美而且汁水比較豐富的白蘿卜對我們的身體有很多好處。白蘿卜既可以行氣幫助我們消化，又可以防治感冒。
營養(yǎng)學(xué)家介紹說，中醫(yī)理論認(rèn)為，白蘿卜味辛甘，性涼，入肺、胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，包括感冒。本草綱目稱之為“蔬中最有利者”，特別是其有消食、理氣、止咳、化痰的食療功效，因此有“飲白蘿卜汁作為感冒輔助治療”的說法。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，可促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng) 。它還含少量碳水化合物、粗蛋白、多種氨基酸、微量元素(鉀、鎂、鋅等)、礦物質(zhì)、維生素C(含量比梨高8-10倍)和維生素B族等，其中的維生素C和微量元素鋅，都有幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、提高抗病能力的作用。
白蘿卜可以很好的防治感冒，另外，白蘿卜和梨搭配在一起，是咳嗽患者很好的輔助治療佳品。
【白蘿卜怎么做好吃白蘿卜的功效有哪些】

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