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春秋戰(zhàn)國時(shí)期人們餐桌上的食物都有些什么春秋戰(zhàn)國時(shí)期人們的飲食

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春秋戰(zhàn)國時(shí)期人們餐桌上的食物都有些什么？
前言:由于社會(huì)的高速發(fā)展，人們飲食方面越來越廣泛，選擇性也越來越大，然而在兩千多年的中國土地上的祖先們是怎么過來的呢？這一期給大家介紹春秋時(shí)期人們的飲食習(xí)慣和種類。

春秋時(shí)期下層社會(huì)的人們還是遵循先人的生活習(xí)慣，日出而作，日落而息，一日兩餐而已。而上層社會(huì)的達(dá)官貴族則會(huì)多加一餐，比較流行三餐制。
那么，那時(shí)候的人們主要都是吃什么呢？
糧食類
在春秋時(shí)期的飲食結(jié)構(gòu)中，糧食居于主體地位。除了以前常見的粟、（就是小米）黍外，麥（包括大麥和小麥）、麻、菽、稻的種植日益普遍。到東周時(shí)，黍稷的地位有所提高，“黍稷”被“菽粟”所取代。
【春秋戰(zhàn)國時(shí)期人們餐桌上的食物都有些什么春秋戰(zhàn)國時(shí)期人們的飲食】此外，還有苽、赤豆、薏苡等。

蔬菜類
什么？胡蘿卜？不存在的。胡蘿卜是張騫出使西域帶回來的。
西紅柿？不存在的。也是張騫帶回來的。那當(dāng)時(shí)有什么呢？

兩周時(shí)期的蔬菜種植業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，見于文獻(xiàn)記載的品種有二十幾種，其中屬于栽培的有葵、藿、薤、蔥、蕓、甜瓜、瓠、葑、姜、筍、蒲、芹、蓮、藕、茭白、菱、芡、菲、芋等。此外，屬于野生或者可能是野生的蔬菜有莼、薇、蘩、藻、蕨、荇菜、堇、茶、芣、卷耳、芝、菖蒲等等。
肉類

春秋時(shí)期的肉類很多，先說說普通的家養(yǎng)的六畜，馬牛羊雞鴨鵝。像什么豬啦，狗啦，也是吃的。牛因?yàn)槭侵饕獎(jiǎng)趧?dòng)力，（這么說好像不對）是主要生產(chǎn)力之一，有著特別重要的地位，所以不輕易吃牛肉。豬肉比較少，也不輕易吃。所以羊肉吃得比較多，但是羊肉雖好，可是它膻呀，那個(gè)時(shí)候胡椒還沒有登場，羊肉就保留著他那特別的膻。狗肉吃得也多，像荊軻和聶政就是狗屠夫（殺狗的屠夫）。

想著中華田園犬成為人們的口中食，有點(diǎn)傷感。
雖然平常但這已經(jīng)是普通勞動(dòng)人民餐桌上的佳肴了，那上層社會(huì)的人吃啥呢？
貴族公子哥有時(shí)候想吃肉了就會(huì)去打獵，獵什么？據(jù)《詩經(jīng)》記載，那時(shí)常見的野獸有象、虎、豹、狼、熊、羆、麋、鹿、狐、兔、兕等。還有許多野禽。

春秋晚期至戰(zhàn)國，隨著農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展，田獵在食物來源中的重要性日益降低。但楚國由于氣候溫暖，野生動(dòng)物的種類和數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于北方，捕獵物在飲食中依然占有較大比例。楚國的獵物有犀、兕、麋、鹿、熊、虎、豹、兔、猩猩、牦牛、大象、鴰、鳧、鸧等。

孟子曾經(jīng)說過，魚我所欲也，熊掌欲我所欲也。說明還有重要的水產(chǎn)，不僅有熊掌，還有魚。
專諸刺吳王僚的時(shí)候，得知吳王僚喜歡吃烤魚，就去學(xué)習(xí)烤魚。再把烤魚獻(xiàn)給吳王僚的時(shí)候拿出藏在魚肚子里的劍然后刺向吳王僚。
水果
兩周時(shí)期可以確定為人工栽培的桃、李、棗、棘、梨、柤、栗、榛、梅、桔、柚等。此外還有桑椹、甘棠、杜、沙棠、郁、杞等等，多數(shù)是野生的。

看到春秋戰(zhàn)國時(shí)期的人們餐桌上的食物也很豐富的，有沒有興趣去打個(gè)獵？

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