螃蟹高壓鍋上氣之后再蒸6分鐘即可，螃蟹要反過來放塊姜在上面蒸 ， 如果不反過來蒸那些蟹黃會流到鍋里浪費了 。
【螃蟹高壓鍋壓幾分鐘】螃蟹(pángxiè)屬于動物界，節(jié)肢動物門，甲殼亞門 ， 軟甲綱，真軟甲亞綱 ， 十足目，腹胚亞目，短尾下目 。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上 ， 它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。

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