【小河蟹蒸幾分鐘】蒸小河蟹涼水時就把螃蟹放在蒸鍋里，大火煮開后，蒸十五分鐘即可 。河蟹也叫螃蟹；和；毛蟹，頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅硬 。身體前端長著一對眼，側(cè)面具有兩對十分尖銳的蟹齒 。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足 ， 表面長滿絨毛；螯足之后有4對步足，側(cè)扁而較長；腹肢已退化 。

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