燒餅如何做好吃
可以做燒餅里脊,美味可口
用料
面粉500克,里脊肉500克,酵母2小勺,糖 8克,食用油 1小勺 , 清水適量,大烤肉醬 100克
【燒餅如何做好吃】做法
1把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌勻,用手和成光滑的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵約40分鐘
2將發(fā)好的面團(tuán)等份成50克/個(gè)的小面團(tuán),單手滾圓后按成面餅狀松弛10分鐘
3中火燒熱平底鍋 , 將松弛好的面餅依次放入,待一面烙至金黃色后翻面,也烙至金黃色即可
4將里脊肉用清水洗凈,切成薄厚一致的片狀放入容器中
5倒入烤肉醬,用筷子將烤肉醬和里脊肉片充分拌勻,腌制15-30分鐘
6平底鍋中倒入適量的油
7燒熱后將腌好的里脊肉片放入,待肉片變色沒有血絲時(shí)翻面
8繼續(xù)煎至另一面變色 , 完全沒有血絲即可
9將烙好的發(fā)面燒餅從中間從刀切開
10夾入煎好的里脊肉片即可食用
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