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有一種魚，體型長而扁側(cè)，呈柳葉形，眼睛較小，嘴巴寬寬，背部灰褐色，腹兩側(cè)為黃色的，鱗片圓大，尾柄粗短 。沒錯，這就是小黃花魚啦 。小黃花魚的做法有很多，那么怎樣做才好吃呢?下面我們來介紹下小黃花魚的家常做法，紅燒小黃花魚，好吃還非常簡便易學，心動了吧!
【小黃花魚的家常做法 吃小黃花魚有什么好處呢】?
做小黃花魚，當然要準備好材料，包括小黃花魚、蔥姜蒜、面粉、料酒、醬油、鹽、白塘等調(diào)味品，一切準備就緒后，就可以動手做 。
首先，把小黃花魚洗凈切好，加入適量料酒、鹽腌制幾分鐘，這樣魚更好入味，蔥姜蒜切好待用 。然后把面粉均勻地抹到腌制好的小黃花魚身上，再把魚放入鍋內(nèi)炸，待魚炸至金黃色就可以把魚夾出來了，接著可利用剩余的油把蔥姜蒜炒好 。最后，把炸好的魚放入另外一個鍋中煮，鋪上蔥姜蒜，加入適量的水、醬油、鹽、白糖 。記住煮的時間不需要太長，兩三分鐘就可以了 。
小黃魚肉嫩且多，味道鮮美 。那么，吃小黃花魚有什么好處呢?
小黃魚富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，可以為人體補充營養(yǎng)，而且小黃花魚中還含有豐富的微量元素硒，可以幫助防治癌癥，對于美容養(yǎng)顏、延緩衰老也有一定的功效，所以說吃小黃魚好處還是不少的 。
綜上所述，相信大家對小黃花魚又有了進一步的了解 。紅燒小黃花魚是一種家常做法，好吃而且做起來也并不難的，愛吃魚的朋友們可以自己動手做做看 。雖然說吃小黃魚的好處多多，不過我們也要注意控制食用量，還有吃魚的時候切忌狼吞虎咽，不能太著急，別忘了要吐魚刺 。正確吃魚，才能美味又健康 。
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