
文章插圖
一、什么是苦瓜呢
苦瓜(學名:MomordicacharantiaL.)葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛 。卷須纖細,不分歧 。葉柄細長;葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀 。雌雄同株 。雄花花梗纖細,被微柔毛;苞片綠色,稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形,被白色柔毛;花冠黃色,裂片被柔毛;雄蕊離生 。雌花單生,花梗被微柔毛;子房紡錘形,柱頭膨大 。果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟后橙黃色 。種子長圓形,兩面有刻紋 。花、果期5-10月 。
苦瓜原產東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區 。中國南北均普遍栽培 。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用 。
栽培品種
按果實形狀和表面特征分為長圓錐形和短圓錐形兩類 。前者如廣東滑身苦瓜、長身苦瓜和長江流域的白苦瓜,果長約20-25厘米,橫切面直徑約5-6厘米,濃綠色,一般果重0.2-0.3千克,早熟,品質好 。后者如廣東大頂苦瓜,果長約20厘米,橫切面直徑約11厘米,頂端圓鈍,青綠色,果重0.2-0.6千克,適應性強,品質優良 。另外根據果實顏色深淺分為濃綠、綠和綠白等,綠色和濃綠色品種苦味較濃,長江以南栽培較多;淡綠或綠白色品種苦味較淡,長江以北栽培較多 。
二、苦瓜的形態特征是什么
一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛 。卷須纖細,長達20厘米,具微柔毛,不分歧 。
葉柄細,初時被白色柔毛,后變近無毛,長4-6厘米;葉片輪廓卵狀腎形或近圓形,膜質,長、寬均為4-12厘米,上面綠色,背面淡綠色,脈上密被明顯的微柔毛,其余毛較稀疏,5-7深裂,裂片卵狀長圓形,邊緣具粗齒或有不規則小裂片,先端多半鈍圓形稀急尖,基部彎缺半圓形,葉脈掌狀 。
雌雄同株 。雄花:單生葉腋,花梗纖細,被微柔毛,長3-7厘米,中部或下部具1苞片;苞片綠色,腎形或圓形,全緣,稍有緣毛,兩面被疏柔毛,長、寬均5-15毫米;花萼裂片卵狀披針形,被白色柔毛,長4-6毫米,寬2-3毫米,急尖;花冠黃色,裂片倒卵形,先端鈍,急尖或微凹,長1.5-2厘米,寬0.8-1.2厘米,被柔毛;雄蕊3,離生,藥室2回折曲 。雌花:單生,花梗被微柔毛,長10-12厘米,基部常具1苞片;子房紡錘形,密生瘤狀突起,柱頭3,膨大,2裂 。
【苦瓜粉減肥嗎 苦瓜粉怎么吃能瘦】果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,長10-20厘米,成熟后橙黃色,由頂端3瓣裂 。種子多數,長圓形,具紅色假種皮,兩端各具3小齒,兩面有刻紋,長1.5-2厘米,寬1-1.5厘米 。花、果期5-10月 。
三、苦瓜粉減肥嗎
苦瓜粉的功效與作用
保健功能
苦瓜粉性寒味苦,具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效,對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用 。此外,苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”,即苦瓜苷,能安全、平穩降低血糖,重要的是改善胰島腺功能修復B細胞,對并發癥有明顯的改善作用,同時具有調節血脂、降低血壓的作用,還能使胰島素細胞活性增強,自身調節血糖的能力地增強,加速血糖氧化,符合人體代謝的自然規律 。苦瓜另一個作用是清暑除煩、解,、明目、益氣壯陽,平時吃苦瓜可以清毒,降火,并且苦瓜還有植物胰島素的美譽,能夠預防和改善糖尿病的并發癥,具有調節血脂并提高免疫力的作用 。
瘦身功能
一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素,這種被譽為“脂肪*”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右 。實驗證實,每天服用一毫克該成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,并使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實,高能清脂素不進入人體血液,只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸,通過改變腸細胞網孔,阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收,從而加速體內小分子營養的吸收,又不參與人體代謝,所以無任何毒副作用 。
藥用功能
苦瓜粉中含有的“多肽—P”,對糖尿病如同胰島素一樣有效,并可取而代之作為糖尿病的治療藥物 。物質基礎可能包括甾甙、皂甙、肽類物質 。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白,可提高機體的免疫功能,促進免疫細胞消滅癌細胞,這種蛋白脂類物質可能成為治療癌癥的新藥 。活性成分主要是蛋白質、皂甙 。苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用,抗病毒蛋白MAP30有望開發成一種新型的治療艾滋病的藥物 。苦瓜中含有一種有避孕作用的物質,α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起懷孕小鼠早期、中期流產或致畸 。
四、苦瓜粉怎么吃能瘦
瘦身排毒飲
用料:苦瓜粉2匙山藥粉1匙
做法:將苦瓜粉、山藥粉放入杯中,用熱水沖泡,加入蜂蜜(或白糖)攪拌飲用 。
小智囊:山藥也是一種天然的纖體美食,它含有足夠的纖維,且本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心食用,苦瓜和山藥均有減肥、降血糖的功效,一起服用可增強減肥排毒效果,常飲苦瓜粉還可治療痘痘等肌膚問題,對便泌也很有效 。
苦瓜粉+蘆薈粉減肥排毒效果加倍
材料:蘆薈粉、苦瓜分各10克
做法:將蘆薈粉和苦瓜粉混合,用250ml的溫開水泡開即可 。1天3次,飯前半小時服用 。
效果:蘆薈粉排毒,苦瓜粉清脂,二者搭配效果更是加倍,就是味道有點不好喝哦 。但可以排毒減肥、降血脂、血糖
苦瓜粉+魔芋膠粉+可可粉瘦腹
材料:苦瓜粉5克,魔芋膠粉5克,可可粉5克
做法:用溫開水200毫升,直接混合沖服,每日中餐和晚餐后半小時各一次 。一個月后效果明顯 。特別是對長期坐辦公室的白領先生、女士們 。腹部、腿部的脂肪累積,運動量少,苦瓜粉減肥成功率高達99% 。
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