無鹽黃油，簡單來說是指黃油中不含鹽分 。奶油，就是黃油，黃油有無鹽黃油和含鹽黃油之分 ， 一般烘焙用的都是無鹽黃油 ， 含鹽黃油一般用于涂抹烘烤后的土司面包食用 。
【什么是無鹽奶油啊】奶油或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品 。

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