亚洲精品久久久久久第一页-人妻少妇精彩视品一区二区三区-91国产自拍免费视频-免费一级a在线播放视频正片-少妇天天日天天射天天爽-国产大屁股喷水视频在线观看-操美女骚穴抽插性爱视频-亚洲 欧美 中文字幕 丝袜-成人免费无码片在线观看

看武夷巖茶肉桂的初心 武夷巖茶,肉桂


看武夷巖茶肉桂的初心 武夷巖茶,肉桂

文章插圖


丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
自從肉桂流行起來,做茶的人一直在挑戰(zhàn)著肉桂的香氣極限 。
既然告知世人“香不過肉桂,醇不過水仙”,那當然不能讓肉桂的香氣在巖茶的花花世界里落了下風,被人嗤之以鼻“你這肉桂不香” 。
這比被別人詬病不會做茶,更加令武夷制茶人難受 。
在肉桂日漸興起之時,市面上開始出現(xiàn)“花香肉桂” 。
這是一種以花香高揚奔放而聞名的肉桂 。
彼時,在茶農(nóng)家里或者茶莊里隨便請出一款肉桂,都能喝到各種艷麗濃郁的花香,有玉蘭花香、梔子花香、桂花香、梅花香、蘭花香等,簡直是“天花亂墜”、“花香醉人”....
眼看著肉桂的香氣愈發(fā)妖艷,有些人開始另辟蹊徑,研究出“果香肉桂” 。
同時,圈子里也放出打擊“花香肉桂”的聲音,大約意思便是花香太輕浮,果香沉穩(wěn),能落水,做到真正的香水合一 。
商人們的嗅覺一向敏銳,他們預判了“果香肉桂”的即將走紅之勢,紛紛擯棄花香肉桂,為果香肉桂大唱贊歌 。
心靈手巧的武夷山茶農(nóng)們也不負眾望,絞盡腦汁地把“果香肉桂”玩出了各種新花樣:蜜桃味、荔枝香、柑橘味、蘋果香、鳳梨香??
其中尤以蜜桃味大行其道 。
甚至還有口味細分:有青澀感的蜜桃,有成熟的蜜桃,有軟糯的黃桃,有多汁的水蜜桃 。
“蜜桃肉桂”香甜可口,接受度廣,男女老少皆宜,橫空出世,馬上成為巖茶圈的爆款 。
鼎盛時期的那幾年,甚至有人問,“你說這肉桂里的蜜桃味是不是加了香精?”
流行而風靡,意味著商機,頂著“妖艷香氣”皇冠的肉桂招搖過市,瘋狂收割著流量占領(lǐng)著市場,茶農(nóng)和商人們都賺得缽滿盆滿 。
然而,大家一定都忘了肉桂最初的模樣 。
洗凈鉛華,桂皮香才是肉桂的初心!
《2》
從前年開始,桂皮香的肉桂有回歸之勢 。
坐在茶店里喝茶的茶客開始懷念桂皮香的肉桂 。
他們說,“再香的茶總會喝膩,大魚大肉總不如清粥小菜來得接地氣 。這幾年肉桂異香突起,口感綿軟下來,失了霸氣濃烈,找不到那種像重拳襲來、凌冽難擋的感覺 。以前喝一泡純純桂皮香的肉桂能回味好些天呢 ?!?br /> 在武夷山碰到出門找茶的茶農(nóng) 。
我很好奇,他家里的茶山都是正巖核心,怎么還需要尋到別人家里 。
他說,“往常愛喝果香肉桂的客戶今年點名要大桂皮,我做的肉桂基本都是果香帶桂皮,滿足不了他,只能到朋友這邊找找看 ?!?br /> 這是個好現(xiàn)象,也是最終的導向,這才符合人的正常審美趨勢 。
高香的巖茶猶如第一眼美女,讓人一見傾心,而沉厚且穩(wěn)重的桂皮香則是氣質(zhì)型女子,可日久生情 。
然而,第一眼的華美比不上內(nèi)斂低調(diào)的耐人尋味 。
花香艷麗、果香甜膩,對入門級的大眾茶客是友好的,在不懂巖茶底蘊、醇厚感、山場氣息時,茶香便是他們進入巖茶圈的敲門磚 。
但是,入門后的茶客終究會成為老茶客,想想肉桂開始流行至今也有十年光景,那些被茶香吸引來的巖茶小白們都進階成了段位不低的資深茶客,他們不再流于表象,更在乎巖茶的內(nèi)在,他們的口味也從“追香”轉(zhuǎn)變成了“求味” 。
如今嗜巖茶者不少,每日少不了幾泡巖茶作為口糧,甚者更是從早喝到晚,香膩的茶多喝幾口便讓人望而卻步,老茶鬼更追求火功足勁猛的茶,香氣高低成了其次 。
有一次跟朋友喝茶,她一個月要喝兩三斤巖茶,不可一日無茶 。有人送了一盒茶給她,見我來,便打開來一起品嘗 。
包裝盒上寫的燕子窠肉桂,這個品牌的商人也給足了誠意,這肉桂工藝到位,蜜桃香與花香結(jié)合,喝著也順口 。
她喝到第三水就擺手示意不喝了,“香氣太濃郁,喝著有些胸悶反胃 ?!?br /> 我能理解她的感受,這樣香的茶好比肉湯里放多味精、糖果里加多了香精,只會吃得人發(fā)膩 。
過多的修飾,倒不如食材原滋原味的好 。
《3》
前些年,在蜜桃香肉桂爆火時,有些人對此表示擔憂,認為肉桂工藝上的創(chuàng)新收獲了市場,卻失去了品種本質(zhì) 。
肉桂的品種特征是桂皮香,沒有桂皮香的肉桂連基本特征都不能滿足,還能算好茶嗎?至少會讓人質(zhì)疑這肉桂純正與否 。
我倒覺得有利有弊 。
失去桂皮香的肉桂產(chǎn)生的弊端確實不少 。
喝茶人無法通過品種特征來識別肉桂,更是給了商人魚目混珠的可乘之機,拿一款黃觀音或者瑞香便可冒充花香肉桂、果香肉桂,輕松蒙騙過消費者,把巖茶市場攪得烏煙瘴氣 。
不過,大眾的品味并非一成不變,每個人都具備對事物的鑒別能力 。
剛開始時,在商人的引導和市場的助推之下,大眾對肉桂的認識和欣賞也許會有偏倚,甚至走了彎路,所幸現(xiàn)在已逐漸回歸正途 。
這是看盡繁華后的自我回歸,如此獲得的情感更為堅定 。
人的一生都在做不同的嘗試,并且允許有試錯的機會,甚至過程比結(jié)果更為重要 。
出走半生,歸來仍是少年 。
原創(chuàng)不易,如果您覺得這篇文章對您有幫助,請幫忙點個贊 。
關(guān)注【小陳茶事】,了解更多白茶,巖茶的知識!
小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章 。
【看武夷巖茶肉桂的初心 武夷巖茶,肉桂】


    以上關(guān)于本文的內(nèi)容,僅作參考!溫馨提示:如遇健康、疾病相關(guān)的問題,請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

    「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容,希望對您有所幫助: